苹果派（素食）

苹果派（素食）- 任何场合的甜蜜美味

准备时间：20分钟
烘焙时间：45-50分钟
总时间：1小时10分钟
份数：8份

在禁食期间，享受美味甜点的愿望不会消失，而这个苹果派就是完美的解决方案。美味而芬芳，这个简单的食谱将让你的味蕾愉悦，并为你的亲人带来欢乐。我邀请你发现制作真正美味派的步骤。

材料：

对于面团：
- 300克面粉
- 1植物黄油（最好在室温下）
- 4汤匙冷水
- 1汤匙醋（最好是葡萄酒醋）
- 1茶匙泡打粉
- 一小撮盐

对于馅料：
- 1公斤苹果（最好是酸苹果以获得愉快的对比）
- 1汤匙肉桂粉
- 1/2个柠檬的汁
- 100克糖
- 2包香草糖
- 2汤匙粗粒小麦粉

制作步骤：

1. 准备面团
在一个大碗中，将面粉、泡打粉和盐混合。加入切成小块的植物黄油，用手指揉捏，直到得到类似于湿沙的质地。这个步骤对于获得酥脆的面团至关重要。然后加入冷水和醋，轻轻搅拌，直到面团结合。形成一个球，包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 准备馅料
与此同时，洗净苹果并去皮。将它们在一个大碗中用大擦丝器擦成丝，然后加入柠檬汁以防止氧化。加入糖、肉桂和香草糖，充分混合。这些味道将与苹果完美结合，给派带来特别的味道。最后，加入粗粒小麦粉，它将吸收苹果释放的汁液，帮助获得更好的馅料。

3. 组装派
从冰箱中取出面团，将其分成两等份。在撒了面粉的表面上，擀开第一片面团，确保它足够大以覆盖烤盘。将面团放在铺了烘焙纸的烤盘中，均匀撒上粗粒小麦粉 - 这将增加愉悦的口感，并吸收多余的湿气。然后加入苹果馅，均匀分布。

4. 完成和烘焙
擀开第二片面团并覆盖馅料。用叉子在派的顶部戳几个洞 - 这将允许蒸汽在烘烤过程中逸出。将烤箱预热至200摄氏度，烘烤派45-50分钟，直到变成金黄色和酥脆。

5. 上桌
在派冷却后，可以撒上糖粉以增加优雅的外观。可以热食或室温食用，搭配素食香草冰淇淋或一勺植物酸奶，形成奶油的对比。

变体建议：如果你想增加额外的风味，可以尝试在馅料中加入切碎的坚果或葡萄干，这将带来有趣的口感和甜酸的味道。

现在你准备好制作这个美味的苹果派了！祝你好胃口！