阿曼丁三世
为了制作美味而精致的甜点，我们从可可底开始，这是一种美味的基础，肯定会让任何甜食爱好者感到高兴。制作这个底所需的材料包括面粉、可可、糖、鸡蛋、黄油、泡打粉和盐。我们仔细混合这些成分，确保得到均匀的混合物，并且充分通气。得到面团后，我们将其倒入一个36/36厘米的烤盘中，事先用黄油涂抹并撒上面粉，以防粘连。
在将底部在180摄氏度的温度下烘烤所需的时间后，我们确保它烤得很好，巧克力的香气诱惑着我们的味蕾。我们让它在架子上完全冷却，以避免水分凝结。冷却后，我们小心地将其切成两层均匀的层，准备组装蛋糕。
为了增加额外的湿度和风味，我们准备了一种由水和糖制成的糖浆。我们将其煮沸，直到糖完全溶解，然后让糖浆冷却。这样，我们将第一层底部浸泡，确保它很好地吸收糖浆，以变得柔软和美味。
奶油是这个甜点的明星。我们取优质巧克力，将其切成小块，与奶油和糖混合，慢火搅拌以均匀融化。巧克力融化后，我们得到细腻的混合物，这需要稍微休息一下。我们将奶油放入冰箱冷却大约两个小时。冷却后，使用搅拌器以高速度打发奶油，直到它变得轻盈蓬松。
我们小心地在第一层底部上涂抹一层丰厚的奶油，然后放上第二层底部，再次浸泡。这一步对于确保完美的质地至关重要。组装蛋糕后，我们将其放入冰箱，至少冷却和凝固5小时。
当我们准备好上菜时，将蛋糕切成边长6厘米的方块，确保每一块都均匀。我们用可可糖霜给每一份上光，获得闪亮和诱人的外观。最后用巧克力格子或一勺奶油装饰，增添优雅感。这个食谱不仅是味蕾的享受，也是一个真正的烹饪艺术品。
成分: 底部：15个鸡蛋，15汤匙糖，11汤匙面粉，4汤匙可可，香草糖。奶油：500克巧克力，500毫升液体奶油，150克糖，1种朗姆酒精华。糖浆：300克糖，300毫升水，2汤匙可可，朗姆酒精华。翻糖：1千克糖，500毫升水，100克液体葡萄糖（或蜂蜜），4汤匙可可。
