全麦意大利面配卷心菜和土豆
我们开始烹饪冒险，将一大锅水放在火上，确保根据我们想要招待的人数选择必要的水量。确保水量足够，以达到意大利面的完美质地是至关重要的。与此同时，我们准备其他配料：我们剥去土豆的皮，并将其切成大约1.5厘米的方块，以便均匀烹饪。卷心菜，这种将增添额外风味的配料，在冷水流下洗净并切成2厘米的条。
一旦水开始煮沸，我们加入盐，以增强意大利面和蔬菜的风味。我们小心地将土豆和卷心菜放入沸水锅中。它们将一起煮五分钟，让味道融合，质地变软。经过这个间隔后，我们加入意大利面，继续根据包装上的指示时间煮，通常在13到14分钟之间，直到它们变得有嚼劲。
与此同时，我们将注意力转向speck，这是一种美味的配料，将为我们的菜肴增添特别的风味。我们将speck切成薄片，在中火的锅中煎至酥脆，释放出美味的香气。待其变成金黄色后，我们将其放在一边，注意不要让其冷却。
在另一个大锅中，我们加入少许橄榄油、一整瓣大蒜和一些干辣椒，以为菜肴增添一些热度。当大蒜开始变成金黄色，释放出香气时，我们将其从锅中取出，以免变得苦涩。现在，意大利面、卷心菜和土豆准备好沥干，此时我们将它们与调味过的大蒜油在锅中翻炒一分钟。
为了增加额外的奶油感，我们将奶酪切成小方块，加入混合物中，小心搅拌以确保均匀融化。关火后，我们加入两汤匙帕尔马干酪，这将增强我们菜肴的风味。我们将所有混合在一起，直到奶酪变得奶油状，所有成分完美结合。
最后，我们将菜肴盛在盘子中，顶部撒上酥脆的speck，以形成口感对比，并根据个人喜好撒上额外的帕尔马干酪。这道菜不仅美味，而且令人感到舒适，非常适合家庭聚餐或与朋友共享。享受每一口!
成分: 对于2人：200克全麦意大利面（原始食谱要求荞麦意大利面），250克卷心菜，250克土豆，1瓣大蒜，50克培根（熏火腿），100克奶酪（taleggio）略微辛辣（可以用羊奶酪替代）或简单的奶酪，橄榄油（原始食谱使用黄油，但我更喜欢油），1瓣大蒜，干辣椒（喜欢辣的可以加），盐。
