砖叶
成分: 对于25-30个：-250克白面粉 -2汤匙细粗麦粉，必须 -1撮盐 -600毫升温水
在一个大碗中，首先筛入面粉、盐和粗粒小麦粉。使用细小麦粉对获得完美的质地至关重要。如果你手头没有粗粒小麦粉，可以使用电动咖啡研磨机将其磨成细粉，确保得到的粉末细腻，这将有助于制作均匀的面团。获得面粉、盐和粗粒小麦粉的混合物后，开始逐渐加入温水。重要的是要用铲子或打蛋器用力搅拌，以避免形成团块。面团应变得光滑流动，类似于用于煎饼的面糊。如果你觉得面团太稠，可以适量再加一点温水。
准备一个不粘锅，放在火上，让它充分加热。在第一次使用之前，用浸泡在几滴油中的纸巾涂抹锅底。重要的是不要直接在锅中添加油，因为目标是获得尽可能干净和健康的结果。使用厨房刷子，取一些面糊，薄薄地刷在锅底。不要试图一次性覆盖整个表面；最好分几层涂抹面糊。
仔细观察锅中的面糊如何从白色变为透明，随着烹饪的进行。这是它准备好在未覆盖的地方和已经煮熟的层上再次刷涂的标志。继续添加面糊，直到达到所需的厚度，应该非常薄且有弹性，类似于薄煎饼。烹饪时，将每一层放在毛巾之间，以避免快速变硬。
这些准备可以在冰箱中保存大约两天，包裹在尼龙袋中，或者可以冷冻保存，最长可达一年。这样，你将始终有一种多功能的成分，随时可以用于各种菜肴，从开胃菜到主菜。享受每一口，知道你创造了美味和健康的东西！
