奶奶的饼干
为了准备这些美味的饼干，首先收集所有必要的材料，并确保手边有合适的工具。饼干非常适合作为零食或甜点享用，它们的香气一定会让你感到愉悦。面粉的量会因空气湿度或面粉质量等多个因素而有所不同，因此在准备过程中调整数量是很重要的。
在一个大碗中，打破鸡蛋并加入糖。使用搅拌器将它们混合在一起，直到混合物变得泡沫状且颜色变浅。然后，加入油和柠檬汁或其他调味液体，如香草或橙子提取物。再次混合以结合所有成分。
下一步是加入小苏打，充分搅拌以均匀分布在面团中。开始每次添加100克面粉，用搅拌器搅拌。继续添加面粉，直到面团变得更紧凑。当你达到更坚硬的稠度时，是时候转到手动搅拌了。取一把面粉，将其加入面团，直到它变得足够坚固。
让面团在湿毛巾下休息10分钟，以便放松并方便饼干的成型。准备饼干的形状，将其固定在绞肉机上。开始饼干成型过程，确保面团足够柔韧。如果没有特殊的形状，可以使用饼干压，但要确保面团更软。另一种选择是将面团擀成约5毫米厚的薄片，用刀切出形状并制作棒状。
将烤箱预热至中等温度。将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出足够的空间。将饼干烘烤几分钟，注意不要烤得太焦；边缘应该只是微微金黄。当它们准备好后，让它们稍微冷却。你可以单独享用，或者将其浸入融化的巧克力中，并在上面撒上彩色糖果，以营造节日气氛。这个简单而美味的甜点一定会在你所爱的人脸上带来微笑！
成分: 4个鸡蛋，200克糖，200克油，1茶匙小苏打，柠檬皮和汁（根据口味和偏好 - 也可以使用其他香味），适量面粉以制作稍微坚硬的面团（我使用了大约570克）
