玛雅蛋糕配苹果和奶油奶酪
完美的甜点，适合喜欢蓬松和芳香蛋糕的人，玛雅苹果奶酪蛋糕是任何场合的绝佳选择。这个简单而精致的食谱将苹果的酸甜味与奶酪的奶油感结合在一起，为每一片提供了味道的爆炸。此外，它准备迅速，是聚会或与朋友聚会的理想甜点。让我们开始吧！
准备时间：20分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时
份数：12
材料：
- 4个大苹果（最好是酸苹果，如格兰尼·史密斯）
- 200克糖
- 250克奶酪（或奶油奶酪以获得更光滑的质地）
- 200克酸奶油
- 3个鸡蛋
- 150克面粉
- 1包发酵粉
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙香草精
- 一小撮盐
- 黄油用于涂抹烤盘
制作方法：
1. 将烤箱预热至180°C。选择一个直径24厘米的蛋糕模具，用黄油涂抹以防止蛋糕粘连。
2. 洗净并削去苹果皮，然后将其切成薄片。你可以用一点柠檬汁喷洒它们以防止氧化。
3. 在一个大碗中，将奶酪与酸奶油、100克糖、鸡蛋、香草精、肉桂和一小撮盐混合。使用电动搅拌器将其打成光滑和奶油状的混合物。
4. 在另一个碗中，将面粉与发酵粉混合。逐渐将面粉混合物加入奶酪混合物中，用刮刀搅拌，直到所有成分完全混合。
5. 开始组装蛋糕：将一半的面糊倒入准备好的模具中，加入一层均匀的苹果片，然后将剩余的面糊倒在上面。确保苹果完全覆盖。
6. 在预热的烤箱中烘烤35-40分钟，或直到表面金黄，插入中心的牙签干净取出。让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
上菜建议：
这个美味的蛋糕可以单独食用或撒上糖粉以获得优雅的外观。与一球香草冰淇淋或焦糖酱一起提供，以获得完美的口感对比。您还可以用一杯茶或咖啡陪伴它，以获得难忘的美食体验。
变体：
为了给玛雅蛋糕增添个人风味，尝试用焦糖梨代替苹果。您还可以尝试在面糊中加入切碎的坚果或葡萄干，以增加额外的口感。肉桂可以用豆蔻或肉豆蔻替代，以丰富风味。
这个苹果奶酪蛋糕的食谱不仅简单，而且充满风味，适合任何场合。准备好用这个快速美味的甜点给朋友和家人留下深刻印象吧！
海绵蛋糕：蛋黄和糖在蒸汽浴中搅拌至浓稠。加入香草，然后将混合物从火上移开。加入面粉，然后轻轻地加入打发的蛋白。将面糊倒入涂了黄油并撒了面粉的蛋糕模具中，约在160摄氏度下烘烤25分钟。将苹果去皮，用擦菜板切片。将布丁粉和50克糖溶解在苹果汁中，持续搅拌后煮沸。当开始沸腾时，加入苹果，再煮2分钟。将海绵蛋糕切成两半，第一半放入蛋糕模具中，覆盖苹果混合物，放入冰箱冷藏2小时，直到混合物凝固。剩下的海绵蛋糕放在上面。将奶酪与3汤匙糖粉（剩余的30克）充分混合。将液态奶油打发至坚硬，然后折叠入奶酪混合物中。用这款奶油覆盖蛋糕。祝你好胃口！玛雅蛋糕配苹果和奶酪奶油的食谱由Austiaca2在食谱论坛上提出。
成分: 750克去皮并切片的苹果，使用黄瓜刨丝器，1包香草布丁，80克糖粉，450毫升苹果汁，100克奶酪，200毫升液态奶油，1个海绵蛋糕，由4个大鸡蛋、130克糖、130克面粉和香草提取物制成。数量适用于直径26厘米的圆形蛋糕模具。
