炙热的太阳，咖啡蛋糕
炙热太阳蛋糕 – 咖啡的松软美味
准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总计：50分钟
份量：8-10
如果你在寻找一种快速简单的甜点食谱，能让你的味蕾愉悦，并给你所爱的人带来微笑，那么炙热太阳蛋糕是完美的选择。这款太阳形状的蛋糕不仅美味松软，而且与早晨的香浓咖啡或下午的热茶完美搭配。让我们开始这场烹饪冒险吧！
材料：
- 4个大鸡蛋，室温
- 200克糖
- 200毫升牛奶
- 150克融化的黄油（但不能热）
- 250克面粉
- 1包泡打粉（约10克）
- 1瓶香草精（或1个柠檬的刨丝皮以增加清新感）
- 一小撮盐
- 糖粉用于装饰（可选）
做法：
1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至180°C。此步骤对于确保蛋糕均匀烘烤至关重要。
2. 准备混合物：在一个大碗中，用电动搅拌器将鸡蛋和糖打至颜色变浅且起泡。这是空气被充分搅入的时刻，使蛋糕具有松软的质地。
3. 添加湿材料：继续搅拌，加入牛奶和融化的黄油。确保黄油不热，以免煮熟鸡蛋。搅拌均匀，直到混合。
4. 干材料：在另一个碗中，混合面粉、泡打粉、香草精和盐。筛入干材料以避免结块。然后，轻轻将干材料混合物加入湿材料中，使用刮刀或木勺轻轻搅拌，以免失去混合物中的空气。
5. 烘烤：将面糊倒入铺有烘焙纸的圆形烤盘中。可以使用直径约24厘米的烤盘。在预热的烤箱中烘烤30分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。
6. 冷却：烘烤完成后，让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后放在架子上完全冷却。此步骤对于防止蛋糕变湿至关重要。
7. 上桌：蛋糕完全冷却后，撒上糖粉以增添优雅外观。你可以单独享用，也可以搭配一份奶油奶酪或香草冰淇淋，带来温冷之间的愉悦对比。
实用小贴士：
- 如果想增添一点创意，可以在面糊中添加几块水果，如蓝莓或黑莓，每一口都会带来清新的爆发。
- 确保所有材料都在室温，以获得均匀和良好混合的面糊。
- 如果不想用糖粉，可以用融化的巧克力糖霜将这款甜点变成真正的奢华享受。
炙热太阳蛋糕不仅仅是一个简单的甜点，它也是开始你的一天的绝佳方式。尝试这个食谱，并与您所爱的人分享快乐！
2汤匙面粉用一半热牛奶烫过，然后在稍微冷却后，和用2茶匙糖液化的酵母混合。得到的面团放置发酵15分钟。鸡蛋与剩余的糖和盐一起打匀。将猪油与牛奶放入小锅中加热，直到融化，然后放在一旁稍微冷却。在筛过面粉的碗中，加入发酵好的面团和其余的配料，揉成光滑有弹性的面团。盖上，放在温暖的地方，直到它的体积翻倍。发酵后，将其倒在轻轻涂油的桌子上，静置10分钟，然后擀成约26 x 20厘米的长方形。用圆形切割器或杯子的边缘（直径6-7厘米）切出12个圆圈，然后在每个圆圈内切出直径约3厘米的同心圆。在甜甜圈之间的空间中也这样做。甜甜圈略微拉长，圆形排列在一个较大的烤盘上，中心放入小面团圆圈。从剩余的面团中塑造出12根小棒，像光线一样放在甜甜圈之间。让它们在烤盘中发酵约45分钟，然后用蛋黄+牛奶刷。放入预热至190°C的烤箱中烘烤15-20分钟。烤好后取出，放凉，然后涂上糖霜（特别是在中心 - 撒上切碎的、略微烤过的坚果），然后用一点果酱/果冻填充甜甜圈……我用的是芒果和覆盆子。美味……在嘴里融化。祝您好胃口！食谱：灼热的太阳，丹尼扎13建议的咖啡蛋糕。
成分: 420克面粉，20克新鲜酵母，160毫升牛奶，50克糖，80克猪油（或植物性酥油/黄油/油），1茶匙盐，1个鸡蛋，柠檬皮屑。糖霜：2汤匙柠檬汁，1杯（250毫升）糖粉，1/4茶匙香草精。此外：2-3汤匙水果果酱/果冻 ...根据个人口味，1/4杯切碎的坚果或切片的杏仁。
