柑橘玉米面蛋糕
为了准备美味的柑橘风味蛋糕，我们首先准备所需的材料。首先，我们将一个柠檬和一个橙子的皮刨去，注意不要去掉白色部分，因为那可能会苦。刨好的皮将为我们的蛋糕增添一种鲜活而清新的气息。然后，我们挤出这些水果的汁，大约需要3-4汤匙，这将丰富准备的味道。
在一个大碗中，我们将鸡蛋与一撮盐和糖一起打发，使用搅拌器，直到获得一种白色蓬松的泡沫。这个步骤对于确保蛋糕的松软质地至关重要。在获得这种泡沫后，我们加入香草精，这将提供一种甜美而愉快的香气。接着，我们将刨好的柑橘皮和3-4汤匙它们的汁液混合在一起，继续搅拌以结合风味。
下一步是逐渐加入水，不断搅拌。加入水后，我们开始倒入油，这是一种将增加湿度并帮助获得细腻质地的成分。在另一个碗中，我们将面粉与玉米粉和发酵粉混合，然后将这两种混合物结合在一起，轻轻搅拌，直到成分均匀。
我们准备一个蛋糕模具，用黄油、油或人造黄油涂抹，然后用面粉撒上以防粘连。小心地将面糊倒入模具中，并将蛋糕放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤大约需要40分钟，在烘烤时间的中间，建议用刀轻轻切开中间，以使蛋糕均匀烘烤。
在蛋糕烘烤的同时，我们准备一种美味的糖浆，由柑橘汁、糖和一杯水制成。我们将混合物煮沸，直到它略微变稠，注意不要让它变得太粘稠。当蛋糕准备好时，我们将其从烤箱中取出，并用一把细刀在整个表面上刺孔，以便糖浆能够很好地渗透。我们将温热的糖浆倒在上面，让蛋糕冷却，吸收美味的风味。现在它准备好享用了，切成慷慨的块。祝你好胃口！
成分: 1个有薄皮的有机橙，1个有机柠檬，200克糖+150克，4个鸡蛋，110毫升水，90毫升油，9勺满满的全麦面粉，2勺玉米粉，1撮盐，7克泡打粉，2茶匙香草酱
