简单装饰饼干
我通常在节日前制作这些简单的饼干，尤其是在我需要快速准备节日拼盘或和孩子们一起做项目的时候。每次可以做出相当多的饼干，可以根据自己的喜好或抽屉里的材料进行装饰。面团在搅拌机中迅速成型，糖霜也很容易混合，不会有麻烦。根据形状和厚度，每次大约可以做出50-60块饼干。
快速信息
总时间：大约1小时10分钟（包括冷却和装饰）
实际准备时间：25分钟
冷却时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
饼干数量：50-60块，取决于你切的大小
难度：简单
食谱类型：节日饼干或小吃
原料
饼干：
300克面粉
200克糖
100克软黄油
2个鸡蛋
½包泡打粉（约5克）
½个柠檬皮屑
糖霜：
200克糖粉（过筛）
4汤匙热水（或根据需要）
红色和绿色食用色素（液体或粉末，视你拥有的情况而定）
制作方法
1. 将所有饼干材料（面粉、糖、软黄油、鸡蛋、泡打粉和柠檬皮屑）放入搅拌机碗中。搅拌至面团成碎屑状，用手指按压时能聚拢在一起。
2. 将面团放在撒了少许面粉的台面上。轻轻揉搓，只需确保它结合良好，不要过度揉搓。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
3. 同时，将烤箱预热至180°C。将面团拿出，放置约5分钟，使其不那么硬。
4. 切一块面团（其余的放在冰箱里），用擀面杖擀成约0.5厘米厚。用喜欢的模具切割。重复剩余的面团，重新利用剩下的边角料。
5. 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留有少许空间。以180°C烘烤20分钟。饼干边缘只需稍微上色，不要烤得太深。
6. 取出烤盘，让饼干完全冷却，然后再开始装饰。
7. 制作糖霜时，煮沸水。将过筛的糖粉放入碗中。每次加入一汤匙热水，快速搅拌，直到得到光滑的糊状物，像较厚的奶油。分成三个碗，其中两个加入红色和绿色色素，另一个保持白色。
8. 如果使用液体色素，需再加入一些糖粉以免糖霜变稀。如果使用粉末色素且太稠，加入一点水。
9. 用小勺或牙签为每块饼干装饰少许糖霜。让糖霜在室温下固化。
为什么我常常做这个食谱
因为能快速制作出大量饼干，并且可以根据季节或心情更换装饰，这很方便。面团在搅拌机中制作，不需要太多技巧，因此可以让孩子们一起参与而不会搞砸。饼干可以保存几天，毫无问题。
建议和变体
建议
不要过度揉搓面团，只需结合在一起，否则烘烤时会变硬。
如果觉得面团在开始时太碎，冷藏后会更容易结合。
对于糖霜，根据色素的类型用水或糖粉调整稠度。
替代品
黄油可以用人造黄油替代，但质地和味道不会那么细腻。
如果没有柠檬，可以省略柠檬皮屑，但饼干的味道会简单一些。
变体
为了不同的风味，可以加入少量香草或橙子精华。
糖霜可以完全保持白色，或者根据场合使用其他颜色。
在糖霜干之前，可以撒上糖果或彩色糖。
上菜创意
在节日拼盘上看起来很好，尤其是在节日期间。
可以放在小袋子里作为礼物。
适合当作咖啡或茶的小吃。
常见问题
1. 如果我没有搅拌机该怎么办？
可以手动在碗中混合材料，先将黄油和糖搅打在一起，然后再加入其他材料。这样会花费更多时间，但最终结果相似。
2. 面团的厚度应该是多少？
理想情况下为约0.5厘米。如果做得厚一些，会更松软，但烘烤时间会稍长。如果做得薄一些，会变得酥脆。
3. 我可以使用凝胶色素还是只使用液体/粉末？
任何类型的食用色素都可以。如果使用凝胶或液体，若糖霜变得过软，请用更多糖粉调整。
4. 装饰前需要冷却多长时间？
直到完全冷却，否则糖霜会融化或流动。
5. 如果糖霜不固化该怎么办？
如果太液体，可以再加入糖粉，搅拌均匀，并让装饰好的饼干在室温下放置，直到表面的糖霜固化。
营养成分
每块饼干（60块的估算）：
卡路里：约60千卡
碳水化合物：10克
蛋白质：0.8克
脂肪：2.1克
这些都是大致值，可能会因饼干的大小、每块饼干的糖霜量以及使用的成分类型而有所不同。
保存和重新加热
饼干在室温下可以很好地保存4-5天，放在密封盒或密封袋中。无需重新加热。如果用糖霜装饰，待糖霜完全固化后再叠放或存放。如果几天后变软，可以让它们暴露几个小时以恢复脆感。
1. 我把所有的材料放入食品处理机中，运行直到形成碎屑状的面团。我把它拿出来，在工作台上加一点面粉揉了一下。然后把它包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。2. 我把烤箱预热到180°C。30分钟后，我取出一块面团（在让它稍微变软后）将其擀成大约1/2厘米厚，然后开始制作不同的形状。3. 我把它们放入烤箱烤20分钟。让它们冷却。4. 我做了糖霜：我煮了水。在一个碗中，我放入过筛的糖粉，然后逐勺加入热水，快速搅拌。它应该呈现出光滑的奶油状。把它分成3个碗，在里面做了彩色糖霜（红色和绿色）。如果需要，可以根据糖霜的情况添加更多的糖粉或水。5. 我拿了一块饼干，用勺子放一点糖霜，然后用牙签装饰饼干... 祝你好胃口！！
我做了50-60块饼干。我使用了液体食用色素，所以我不得不添加更多的糖粉。如果你使用粉状色素，可能需要水。
成分: 300克面粉 200克糖 100克软黄油 2个鸡蛋 1/2袋泡打粉 1/2个柠檬皮 糖霜： 200克糖粉 4汤匙热水 绿色和红色食品染料
