填充煎饼
为了准备肉和telemea奶酪的填充煎饼，我们首先准备面糊。我们拿一个搅拌机，加入10汤匙面粉、鸡蛋、酵母和盐。这些成分对于获得均匀美味的配方至关重要。我们开始以最大速度搅拌，逐渐加入矿泉水，注意要获得流动但不太液体的稠度，这种稠度是煎饼面糊的特征。当我们达到所需的质地时，加入50毫升油，这会使煎饼更加嫩滑。
在面糊充分混合后，我们加热一个不粘锅，注意不要加油，因为煎饼即使没有油也能完美煮熟。用一个勺子将面糊倒入锅中，形成煎饼。每个煎饼两面煎几分钟，直到变成微微金黄色。从这份面糊中，我们应该能得到大约20个煎饼，足以满足所有人的食欲。
与此同时，我们处理馅料。将洋葱和甜椒切细，然后放入锅中，用约100毫升热油炒。这一步将为我们的菜肴增添香气。洋葱变得透明后，加入调味的绞肉，按口味加盐和胡椒。如果想要一点颜色和风味，可以随意加入一汤匙辣椒酱，或者在没有的情况下加入gulyás的香料混合物。我们将所有材料混合，当肉炒熟后，加入足够的水覆盖材料。让它在小火上煮，直到水减少，形成更浓稠的酱汁。
当酱汁准备好时，加入细磨的telemea奶酪，它会很容易融化，并使混合物更浓稠。现在我们准备填充煎饼！我们拿一个煎饼，加入一大勺馅料，然后小心地卷起来，确保折叠两端，以免馅料流出。填充完所有煎饼后，将它们先裹上面粉，再裹上打好的鸡蛋，最后裹上面包屑，以便给它们一个脆皮。
煎饼在热油中煎炸，直到变得金黄色和脆皮。热食，配上大蒜酱、塔塔酱或任何其他喜欢的酱。这个肉和奶酪的填充煎饼是美味晚餐的理想选择，也能给客人留下深刻印象。享受它们吧！
成分: pt. 20 煎饼：10 大勺面粉 2 个鸡蛋 1 撮盐 20 克酵母 50 毫升油 碳酸水 馅料：400 克绞肉 1 个红椒 辣椒酱 3 个洋葱 1 罐切片蘑菇 盐、胡椒油 300 克 telemea 奶酪 裹煎饼的配料：3 个鸡蛋 面包屑 面粉 盐或 delikat
