牛轧糖蛋糕
底座的准备：我们开始准备美味的蛋糕底座。在一个大碗中，我们将软黄油与糖和香草糖混合，直到得到蓬松均匀的泡沫。黄油在室温下是很重要的，这样它才能与糖轻松混合。然后，我们逐个添加鸡蛋，每添加一个后都要充分搅拌，以确保它们完美地融入混合物中。接下来加入牛奶和朗姆酒精华，这将增加精致的味道和特别的香气。
接下来的步骤是加入磨碎的杏仁，或者根据个人喜好加入核桃或榛子。这些将为底座提供酥脆的质地和额外的风味。最后，我们需要面粉，将其与发酵粉混合，确保没有结块。最后，我们加入巧克力奶油，充分搅拌，直到混合物变得均匀光滑。
我们准备一个25/35厘米的烤盘，用黄油涂抹并撒上面粉，或者为了更方便，可以使用烘焙纸。将面糊倒入烤盘中，放入预热的烤箱中，烘烤40至45分钟，温度为中等。底座烤好后，完全冷却，然后小心地水平切成两半。
组装时，我们将底座的第一部分放入烤盘中，用6-8汤匙用水和糖制成的糖浆浸泡。重要的是，只有底座的第一部分被浸泡，以免过于软化，我们将其放在一边20分钟，等待准备奶油。
奶油根据包装上的说明准备，注意充分搅拌以避免结块。将其均匀倒在第一层浸泡的底座上，然后在上面放置第二部分底座，保持未浸泡状态。
对于糖霜，我们在小火上融化巧克力，不断搅拌以防止烧焦。将热巧克力倒在蛋糕上，稍微冷却后再放入冰箱。建议蛋糕在冰箱中冷藏4到5小时，或者理想情况下，过夜，以便味道完美融合。这样，最后我们将得到一个美味的蛋糕，松软的底座，细腻的奶油和光滑的糖霜，准备享用！
成分: 底座的成分：200克黄油（人造黄油）150克，糖，6个鸡蛋，250克面粉，3汤匙朗姆酒精华，6汤匙牛奶，50克磨碎的杏仁（坚果，榛子），一小撮发酵粉，香草糖，250克巧克力奶油（Finetti，Nutella等）。奶油：一包香草奶油（我使用了这个，因为已经很晚了……）或者你可以做香草奶油（蛋黄，糖，牛奶，面粉，黄油，香草糖）。糖霜：一块巧克力（100克），我用了榛子巧克力。
