苹果派在小篮子里
苹果派杯 - 快速美味的甜点
准备时间：30分钟
烘焙时间：40-60分钟
总时间：1小时30分钟
份数：10-12个杯子
这个苹果派杯的食谱将焦糖苹果的温暖味道与面团的酥脆质地结合在一起，创造出适合任何场合的完美甜点。无论是家庭聚会还是公园野餐，这些杯子肯定会让孩子和成人都喜欢。让我们开始吧！
### 材料
面团：
- 250克人造黄油（或室温黄油）
- 250-300克面粉 + 用于擀面
- 80毫升冷水
- 1茶匙柠檬汁
- 3汤匙糖
- 1/2瓶香草精
- 1茶匙泡打粉
- 一小撮盐
- 1个小鸡蛋用于刷表面
馅料：
- 2千克苹果（最好是酸甜苹果）
- 一把葡萄干
- 根据口味添加糖（约3汤匙）
- 3汤匙油
- 5-6颗丁香（增添风味）
- 肉桂粉（70-100克，按口味）
- 橘子皮（可选，切碎，用于增添清新感）
### 制作步骤
步骤1：准备苹果
先将苹果洗净。如果想要更细腻的口感，可以去皮。果皮可以用来做美味的果酱，所以不要扔掉！将苹果切成小方块，去掉果心并擦成丝。在一个大平底锅中，加入少许油和糖，然后将苹果中火翻炒，不断搅拌。
几分钟后，当苹果开始变软时，加入丁香、葡萄干和橘子皮。让混合物煮至苹果变软，但不要让它们变成泥。关火，加入肉桂以增强香气。
步骤2：准备面团
在一个大碗中，将人造黄油切成小块，以便更容易混合。加入面粉、泡打粉、盐和糖，搅拌均匀，直到不再有黄油块。加入冷水、柠檬汁和香草精，然后揉面团，直到光滑。如果需要，可以再加一点面粉，直到面团成型并不再粘手。
步骤3：制作杯子
将面团分成2-3块。将每块在撒了面粉的表面上擀成约5-7毫米厚的面片。使用松饼模具或塔模来制作杯子。将面团放入模具中，压紧边缘以防脱落。
步骤4：组装
将每个杯子填充冷却的苹果混合物。可以用波浪刀切的薄面条装饰，或者简单地保持杯子原样。如果选择装饰，将面条交叉放在馅料上，轻轻按压边缘。
步骤5：烘焙
将烤箱预热至190°C。打散鸡蛋，用其刷每个杯子，然后在上面撒上糖，形成金黄色和酥脆的外壳。根据大小烘烤杯子40-60分钟；小的烤得更快。
### 上菜和变体
苹果派杯热吃和冷吃都很美味。可以单独食用，也可以搭配一球香草冰淇淋，形成完美的对比。还可以尝试不同的馅料：添加切碎的坚果或杏仁以增加脆感，或者用肉桂和肉豆蔻增强风味。
这个苹果派杯的食谱易于调整，非常适合打包。无论是为特别的场合准备，还是只是为了犒劳自己，这个简单美味的甜点都不会让你失望！
成分: 250克人造黄油（或黄油）250-300克面粉 + 用于擀面杖80毫升水1茶匙柠檬汁3汤匙糖半瓶香草1茶匙泡打粉一小撮盐1个小鸡蛋用于涂抹2公斤苹果一把葡萄干糖适量 - 开始时放几勺，等苹果炒熟后再根据需要添加3汤匙油5-6个丁香（在填充派之前取出，所以我数着以知道确切需要多少）磨碎的肉桂70-100克果酱橙皮，切碎
