菊苣袋
我做过几次红菊苣饺子，尤其是当我发现有趣的馅料的新鲜意大利面包装时。第一次我几乎是偶然尝试了戈尔根朱勒奶酪酱，因为我有一些剩下的奶酪来自另一道食谱。现在它已经成为“快速意大利面”的短名单之一，当我想要一些丰盛的食物，但又不想花太多时间在厨房里。奶酪饺子与红菊苣和丰富的酱汁的组合确实很好。快速信息总时间：10-12分钟准备时间：准备酱汁所需的时间（大约5-7分钟）烹饪时间：3分钟（煮意大利面）份量：2-3，取决于饥饿和包装的克数难度：非常简单食谱类型：快速意大利面配奶酪酱，适合午餐或晚餐配料1包红菊苣饺子（通常250-300克的奶酪和红菊苣新鲜填充意大利面）100毫升液体奶油100克戈尔根朱勒奶酪（甜或辣，按个人喜好）新鲜研磨黑胡椒磨碎的肉豆蔻2汤匙磨碎的帕尔马干酪（用于上菜）制作方法1. 将一锅水放在火上煮沸，加入一点盐，当水沸腾时，将饺子放入水中。遵循包装上的时间，通常新鲜意大利面3分钟就足够了。2. 在意大利面煮的时候，将液体奶油放在小锅中，用小火加热。加入撕成小块的戈尔根朱勒奶酪。搅拌直到完全融化，酱汁变得均匀。3. 用新鲜研磨的胡椒和一点磨碎的肉豆蔻调味酱汁。不要加盐，因为戈尔根朱勒奶酪通常已经很咸了。4. 小心地将饺子沥干，因为它们很脆弱。立即将它们放入戈尔根朱勒奶酪酱中，轻轻搅拌以免弄碎。5. 直接上菜，上面撒上两汤匙磨碎的帕尔马干酪。为什么我经常做这个食谱因为做得非常快，不需要难以找到的配料，而且很有饱腹感。对我来说，这是一个备选方案，当我不想重新发明晚餐时，但仍然想要一种明显的奶酪味道。它也适合其他不同的填充意大利面，如果我找不到红菊苣饺子。建议和变体建议- 不要让戈尔根朱勒奶酪酱在火上过久，否则会变得太稠。- 新鲜意大利面煮得非常快，不要让它们无人看管。如果它们散开，外观会失去。- 如果你想让酱汁更稀，可以加入一汤匙煮意大利面的水。替代品- 可以用任何填充意大利面（如饺子或意大利饺子）代替红菊苣饺子，但味道会有所不同。- 戈尔根朱勒奶酪可以用其他蓝纹奶酪替代，但香味和质地不会完全相同。- 如果没有专门用于烹饪的奶油，可以用牛奶和少量液体奶油的混合物替代液体奶油。变体- 如果你想要更多的绿色，可以加入一点新鲜菠菜（在最后直接放入酱汁中）。- 为了更强烈的味道，使用辣味戈尔根朱勒奶酪。- 如果你想要一些脆脆的东西在上面，可以撒上一些切碎的坚果。上菜建议- 这道食谱可以搭配简单的绿叶沙拉或樱桃番茄一起上菜。- 你可以在餐桌上提供额外的帕尔马干酪或新鲜研磨的胡椒。- 和干白葡萄酒或冷矿泉水搭配很好。常见问题戈尔根朱勒奶酪酱有多咸？戈尔根朱勒奶酪是咸的，所以我不建议在酱汁中再加盐。最后尝一尝，看是否合适。可以使用干意大利面吗？新鲜填充的意大利面（如饺子）最合适。干填充意大利面的质地不同，通常与这种类型的酱汁不太搭配。如果酱汁变得太稠怎么办？将酱汁从火上移开，加入一汤匙热水，搅拌至所需的稠度。需要加入洋葱、大蒜或其他调味料吗？不需要。这个食谱旨在简单，突出奶酪和填充意大利面的味道。可以将剩菜保存到第二天吗？可以，但填充意大利面的质地在冷却和重新加热后不会再一样。营养价值（估算）一份（2份中的1份）大约含有：卡路里：500-600 kcal蛋白质：20-25克脂肪：25-30克碳水化合物：45-55克这些值是估算的，取决于意大利面的类型和你上菜时放了多少帕尔马干酪。戈尔根朱勒奶酪酱相当丰盛，因此不是低卡路里的选择，但很有营养。保存和加热这种酱汁的填充意大利面可以在冰箱中存放，放在密闭的容器中，最多1天。加热时，质地会变得更软，酱汁可能会稍微分离。建议在加热时加入一汤匙牛奶或水，用非常小的火加热，轻轻搅拌。然而，这道食谱最好是新鲜食用。
在一锅水和少许盐中，我们将意大利面煮3分钟；对于酱汁，我们加热奶油和奶酪，搅拌至融化，加入胡椒和肉豆蔻调味，然后与沥干的意大利面混合，最后在上面撒上帕尔马干酪。
成分: 1袋意大利面sacchettini，100毫升液态奶油，100克戈贡佐拉奶酪，胡椒，肉豆蔻，2汤匙磨碎的帕尔马干酪
