快速巧克力菠萝蛋糕
快速巧克力菠萝蛋糕
我在一个有意外客人的日子里做了这个蛋糕，没有时间做复杂的甜点。我使用了购买的可可蛋糕底，并用奶油和罐装菠萝把所有东西组合在一起。整个过程进行得很快，因为不需要烘烤蛋糕底，这大大缩短了时间。这是一种可以在需要快速但仍然节日的甜点。
快速信息
总时间：1小时20分钟（包括至少一小时的冷藏）
实际准备时间：大约20分钟
无需烘烤
份数：10-12
难度：简单
食谱类型：快速蛋糕，适合生日、聚会或临时客人
配料
蛋糕底：
1个可可蛋糕底（购买的，3层）
填充：
600毫升甜奶油（Hulala类型）
3-4滴柠檬汁
1罐菠萝（菠萝片或块）
糖浆：
菠萝罐头的汁液
糖霜：
200克苦巧克力
100克甜奶油（Hulala或类似）
装饰：
6片菠萝用于装饰
10汤匙保留的奶油用于装饰
制作方法
1. 将菠萝从罐头中沥干，保留6片用于装饰，其余切成小块。将它们放在筛子上沥干，以免在奶油中留下水分。
2. 将奶油与3-4滴柠檬汁混合，打至坚硬。保留10汤匙用于装饰，其余用于填充蛋糕。
3. 组装时，将第一层蛋糕底放在盘子上。用3-4汤匙菠萝罐头汁轻轻浸润，不要浸得太湿。
4. 将剩余的一半奶油涂抹在第一层上，然后撒上切好的菠萝块的一半。
5. 放上第二层蛋糕底，轻轻浸润，然后涂抹剩余的奶油（保留的用于装饰的除外）和剩余的菠萝。
6. 将最后一层蛋糕底放在上面，轻轻浸润，和其他层一样。
7. 制作糖霜时，将巧克力切成块，放在一个不锈钢碗中，放在一锅热水上（隔水加热）。当巧克力完全融化时，加入100克液态奶油，搅拌至均匀光滑。
8. 将温热的糖霜倒在蛋糕上，用刮刀或勺子的背面抹平。
9. 用菠萝片和保留的奶油装饰。可以使用裱花袋或小勺子来装饰奶油。
10. 在上桌前将蛋糕放入冰箱至少一小时，以便糖霜凝固，奶油稳定。
我为什么经常做这个食谱
这是我做过的最快的蛋糕之一，尤其是在没有时间烘烤蛋糕底或花太多时间装饰的时候。你可以提前准备好，并将其放入冰箱。味道平衡，不油腻。适合临时客人或想要一个简单甜点的时候。
建议和变体
建议
使用刚从冰箱取出的冷奶油，这样可以快速打发并保持坚固。
不要过多浸润蛋糕底，尤其是如果是商购的松软蛋糕，否则会变得太软。
如果蛋糕冷却，糖霜更容易涂抹。
菠萝要彻底沥干，以免在奶油中留下水分。
替代品
Hulala奶油可以用任何植物奶油替代，但味道不如天然奶油新鲜。
如果找不到菠萝罐头，可以使用桃罐头或其他罐装水果，切成小块。
可可蛋糕底可以用香草蛋糕底替代，如果没有其他选择。
变体
如果想增加口感，可以在层间添加巧克力块或葡萄干。
可以用牛奶巧克力代替苦巧克力糖霜，以获得更甜和温和的味道。
可以根据季节和家中现有的水果添加其他水果——罐头橘子、酸樱桃或杏子。
上菜建议
在冷藏至少一小时后切割最佳。
蛋糕适合庆祝生日或作为家庭聚餐的甜点。
可以在上菜时在上面加一点巧克力浇头，以增加光泽。
常见问题
1. 购买的蛋糕底在浸润时不会破吗？
如果适度浸润，就不会破。避免一次性加太多糖浆。商购的蛋糕底通常能很好地保持形状，只要不浸得过湿。
2. 如果我没有植物奶油，能用什么？
可以尝试用天然奶油，但可能需要根据口味加糖。用糖粉和一点奶油固定剂打发，如果有的话。
3. 我可以把巧克力放进微波炉里做糖霜吗？
可以，但要注意不要烧焦。逐渐加热，频繁搅拌，并在巧克力完全融化后再加入奶油。
4. 可以提前一天做蛋糕吗？
可以，实际上这样更好——蛋糕底会变得很好软，味道会融合。可以很好地储存于冰箱中。
5. 我是把菠萝混入奶油中还是直接撒在每层上？
最简单的方法是直接撒在奶油上，这样不会流动，奶油会保持在一起。
营养价值（估算）
一片（12片中）大约有320-350千卡。
碳水化合物：35-40克
蛋白质：3-4克
脂肪：18-20克
这些值取决于蛋糕底的品牌、使用的奶油和巧克力是苦巧克力还是牛奶巧克力。这些都是大致的计算，适用于标准份量。
储存和加热
蛋糕在冰箱中保存，覆盖，2-3天。不能冷冻，否则会失去质地。没有必要加热，直接从冰箱中冷食。如果放太久，蛋糕底会变得太软，所以最好在两天内食用。
我切了一些菠萝片，其余的切成小块并放置沥干。我将奶油与4滴柠檬汁混合，直到变得浓稠。我保留了10汤匙奶油用于装饰。我用几汤匙菠萝果酱浸泡了第一层，加入了一半的打发奶油混合物和一半切好的菠萝，放上第二层，稍微浸泡一下，然后涂抹剩下的奶油和菠萝……然后放上另一层。糖霜：我将破碎的巧克力块放入锅中，用水浴融化，当融化后，我加入了奶油并搅拌。我将所有东西倒在蛋糕上，均匀涂抹……并用菠萝片和奶油装饰。在上桌前冷却一个小时。祝你好胃口!!!
也可以使用牛奶巧克力。可以用其他水果代替菠萝。
成分: 1层可可蛋糕，600毫升甜奶油（Hulala），3-4滴柠檬汁，1罐菠萝，糖霜：200克黑巧克力，100克甜奶油（Hulala）。我用6片菠萝装饰。糖浆：菠萝罐头。
