圣诞装饰品
要准备一个美味的小圣诞树，由泡芙制成，首先制作面团。在一个碗中，将新鲜筛过的面粉与糖混合，确保混合均匀。然后，在锅中将水加热至小火，加入100克黄油。用木勺不断搅拌，直到水开始沸腾。黄油完全融化并与水混合是至关重要的。
当混合物达到沸腾点时，将锅从火上移开，然后一次性加入面粉和糖的混合物，不断搅拌以避免结块。将锅放回小火上，不断搅拌，直到面团变成一种均匀的物质，容易从锅的侧面脱落。它应该具有均匀的稠度，看起来像一个面团球。
继续搅拌面团大约10分钟，如果需要，可以将锅靠近火源以帮助干燥。面团冷却15-20分钟后，逐个加入鸡蛋，确保每个鸡蛋在加入下一个之前完全混合。使用带有螺旋桨的搅拌机以获得最佳稠度。
预热烤箱，并用烘焙纸铺好烤盘。使用裱花袋或两把勺子在准备好的烤盘上形成小份面团（约核桃大小），确保在它们之间留出足够的空间，因为它们在烘焙过程中会膨胀。确保形成不同大小的泡芙，以获得愉悦的视觉效果。
在预热的烤箱中烘烤泡芙20-25分钟，注意在前15分钟内不要打开烤箱门。过了这个时间后，仔细观察它们，直到它们变成金黄色和光滑。烘烤后，让它们在室温下冷却。
对于内部的奶油，将蛋黄与糖混合，直到变得光滑。加入面粉和淀粉，然后逐渐倒入热牛奶，不断搅拌。将混合物放在小火上，搅拌直到变稠。让奶油冷却，偶尔搅拌。
用奶油填充泡芙外壳，然后继续组装树。将一瓶香槟放在一个大盘子的中心，然后将大泡芙围绕它放置，以形成树的底部。使用细丝糖浆将泡芙绑在一起，创造出特别的效果。继续搭建树，确保香槟瓶不可见。
对于树的顶部，您可以用融化的糖倒入涂了油的星形模具中制作一个糖星。这棵泡芙树肯定会给圣诞节带来神奇的色彩，不仅美味，而且是视觉盛宴，会给任何人留下深刻印象。享受这个创意过程的每一刻，以及准备一个象征节日魔力的甜点的乐趣！
成分: 配料（适用于20 - 25块）：对于面团：* 100克室温黄油（软但未融化）切成小块 * 250毫升水 * 15克糖 * 150克“000”面粉，刚筛过 * 4个中等大小的鸡蛋 对于奶油：* 500毫升热牛奶 * 4个蛋黄 * 80克糖 * 30克“000”面粉，刚筛过 * 1汤匙淀粉 - Dr. Oetker 用于装饰圣诞树：* 12汤匙糖（大约） * 少许油 用于圣诞树内部的惊喜：微笑 * 一小瓶香槟/葡萄酒（大约200毫升） - 我用了一个Domeniile Tohani 2003年的葡萄酒瓶，已经保存了一段时间，从未想过它可能会在某一天藏在一个甜蜜的圣诞树里。
