蔬菜口袋
要准备美味的蔬菜和肉类馅饼，必须仔细遵循每一个步骤，以确保最终结果是出色的。首先，清洗并彻底擦干所有蔬菜。选择肉质最厚的甜椒，并将其切成薄片，确保它们均匀，以便均匀烹饪。洋葱切成丝，而胡萝卜和芹菜则在小擦菜板上擦成细丝，以便在炒制过程中更快变软。蘑菇应去皮、清洗，然后切成薄片，为菜肴增添丰富的风味。香草，最好是香菜和莳萝，应该切碎，以丰富馅料的味道。
在一个大平底锅中，倒入一些橄榄油，加入所有切好的蔬菜。用中火翻炒，频繁搅拌，直到它们开始变软并释放出香味。然后，加入剁碎的肉，继续轻轻搅拌，以便蔬菜释放的汁液蒸发。根据口味加入盐和香料，最后加入切碎的香草，给菜肴增添一丝清新。
馅料准备好后，开始准备饼皮。将它们叠放在一起，切成四等份，这样可以得到24块。将两张饼皮重叠，使角落形成星形。然后将它们放入涂了少许油的模具中。每个模具中加入一勺蔬菜和肉的混合物，然后在上面放一片薄薄的奶酪，奶酪会融化并形成美味的外壳。用香菜茎或青葱叶捏紧小包。
准备好所有的馅饼后，将它们放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到饼皮变得金黄酥脆。这些馅饼可以热食或冷食，非常适合任何场合，无论是家庭晚餐还是朋友聚会。搭配新鲜沙拉或酸奶酱一起享用，增添风味。祝您好胃口！
成分: 400克混合肉（牛肉+猪肉）2个甜椒，2个红洋葱，一个胡萝卜，一个小芹菜，500克新鲜香菇，50克奶酪，6片面团，50毫升橄榄油，一把新鲜欧芹，盐，胡椒，普罗旺斯香草，香料混合（香菜，马郁兰，百里香，月桂叶，牛至，罗勒）
