土豆汤
蔬菜汤是罗马尼亚菜肴中最受欢迎的菜肴之一。它令人感到舒适，充满了香气，并且可以根据每个人的喜好进行调整。以下是如何用简单的食材制作美味的汤，但味道独特。
我们首先在一个大锅中用少量热油炒香切碎的洋葱。在加入洋葱之前，油必须加热到适当的温度，这样洋葱才能均匀地炒熟并变成金黄色，从而释放出特有的香气。当洋葱变成金黄色时，我们加入切片的胡萝卜和切丁的土豆。这些蔬菜一起稍微翻炒，不断搅拌以避免粘锅。
几分钟后，我们加入盐、冬天保存的蔬菜和切丁的番茄。这些新鲜的食材为汤增添了鲜艳的颜色和浓郁的味道。然后，我们用水盖住所有材料，让它在中火上煮约30分钟，直到蔬菜熟透。
当蔬菜煮熟后，我们加入一汤匙洗净的米饭，或者如果你喜欢的话，可以加入一些面条。加入这些是为了让汤变稠，给它一个愉快的口感。我们再煮10分钟。随着汤的烹煮，味道相互融合，变得越来越浓郁。
当汤快要准备好时，我们在一个小碗中打一个鸡蛋，加入柠檬盐、酸菜水或任何其他想要的材料来酸化菜肴。这是一个关键步骤，将赋予汤独特而清新的味道。我们舀一些汤慢慢倒在鸡蛋上，不断搅拌以避免鸡蛋凝固。然后将这个混合物倒回锅中，关掉火。
最后，加入切碎的新鲜香草，为汤增添额外的清新和香气。汤大约在40分钟内完成，非常适合热食，搭配一片新鲜的面包。这道简单美味的食谱一定会为你的餐桌带来快乐。祝你好胃口！
成分: 3个土豆; 1个洋葱; 1根胡萝卜; 盐适量; 4汤匙罐装切丁番茄; 1汤匙米; 2汤匙瓶装蔬菜; 1个鸡蛋; 1茶匙柠檬盐; 新鲜的香菜、香芹和莳萝用于装饰。
