苹果饼干蛋糕（斋戒期）
成分: 60块普通饼干，2公斤苹果，500克糖，4包香草布丁，1.2升水，150克葡萄干，香草精，肉桂，100毫升朗姆酒（我使用了杏仁利口酒）
苹果是一种多用途且充满风味的食材，是这道美味食谱的明星。第一步是处理苹果：我们用锋利的刀小心地削去苹果皮，然后将其切成约1-2厘米的小方块。这些小方块将均匀烹饪，释放出它们的果汁和香气，从而为最终菜肴增添浓郁的风味。在锅中，我们加入足够的水以覆盖苹果和糖。中火煮沸，偶尔搅拌，直到苹果变软，但不要变成泥。确保质地保持愉悦和略微脆口是很重要的。
与此同时，我们为下一步做好准备：在一个单独的碗中，将4包布丁溶解在200毫升冷水中。充分搅拌以避免结块。一旦苹果准备好，我们将布丁混合物倒入装有苹果的锅中，并不断搅拌。让所有东西煮几分钟，直到混合物变得浓稠和奶油状。
为了增添一丝精致，我们加入了事先浸泡在利口酒中的葡萄干。它们将增添愉悦的甜味和香气对比。我们还加入一小撮盐、香草精和少许肉桂，以增强风味。
现在，让我们处理饼干。我们将饼干放入一个可拆卸的模具中，并用剩下的葡萄干利口酒涂抹。这将帮助饼干浸泡并增加额外的风味层。我们在饼干上倒入一层温热的奶油，并继续交替层：一层饼干，接着一层奶油，重复三次，使最后一层为奶油。
完成后，我们让蛋糕在室温下冷却，然后将其转移到冰箱中几个小时。这个休息时间将使饼干吸收奶油的味道并变软，从而便于切割蛋糕。最终结果将是一个不仅美味而且视觉上非常吸引人的素食蛋糕，完美适合在任何场合上呈现。这个食谱将简单但特别的成分结合在一起，将其转化为一种精致的甜点，令任何甜食爱好者都感到愉悦。
