博洛尼亚酱（简单版本）
典型的博洛尼亚蛋糕食谱是一种真正的美味，可以与一杯香浓的咖啡一起享用，无论你喜欢加牛奶还是黑咖啡。这种蛋糕，也被称为“pinza”，制作简单，非常适合在特殊场合上享用，或者在普通的日子里犒劳自己。用你手头的材料，你将制作出三块美味的pinza。
第一步是将所有材料混合在一个大碗中。确保面团变得紧凑是很重要的，类似于用于挞或饼干的面团。一旦达到所需的稠度，将面团包裹在一个盖好的容器中或用保鲜膜包好，放入冰箱静置30分钟。这一步将帮助面团变硬，便于后续的擀制。
时间到了后，从冰箱中取出面团，在撒了少量面粉的表面上擀开，形成一张约0.5厘米厚的薄片。想象一下，这张薄片被分成三等份，以指导你进行填充。在薄片的中间，加入大量的果酱，注意在左右边缘使用较少的果酱。这样可以增加甜味，而不会影响蛋糕的质地。
涂抹完果酱后，抬起左边的边缘，向中心折叠，然后对右边的边缘重复这个过程。这样你就能得到一个漂亮的矩形，准备烘烤。小心地将pinza放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中。让蛋糕烘烤至金黄色，注意不要烤太久，因为它容易烤焦。
一旦从烤箱中取出，让它冷却几分钟。重要的是不要等太久，因为如果完全冷却，它会变得难以切割，具有类似饼干的脆质。将pinza切成片，享受每一块与香浓的咖啡搭配。这款蛋糕不仅会为你的餐桌增添一丝欢乐，而且会成为所有品尝它的人所喜爱的美味。
成分: 500克面粉，3个鸡蛋，100克黄油，200克糖，1包发酵粉。馅料：1罐博洛尼亚芥末：即由：榅子、苹果、梨、李子和橙子制成的果酱（与其他像我们一样的果酱不同，但加入了芥末精华，因此甜味与芥末的味道相结合，适合与煮肉搭配，博洛尼亚芥末不含芥末精华），因此可以成功替代罗马尼亚果酱。
