奶酪法式咸派
面团是任何美味馅饼的完美基础，制作它一点也不复杂。在一个大碗中，我们放入切成小方块的冷黄油，这将为面团提供酥脆的质地。然后加入盐和面粉，用手指轻轻混合材料，以获得沙状的质地。这个步骤对于确保脆底是必不可少的。一旦面团达到所需的稠度，我们开始逐勺加入冷水，直到面团开始结合并变得可塑。我们把面团揉成一个球，充分用保鲜膜包好，以保护它不受空气影响。我们让它在冰箱里静置，让它的味道更加浓郁。
与此同时，我们处理馅料。在另一个碗中，我们放入奶酪，用手将其捏碎，确保没有大块。我们加入奶酪和羊奶酪，二者均用细擦丝器擦成丝，以便完美融入混合物中。我们用勺子充分搅拌，然后加入酸奶油和鸡蛋，这将为馅料增添奶油般的口感。切成小方块的红椒将带来一抹色彩和新鲜的香气，因此我们将其加入混合物中。我们还不能忘记玉米粒，它们将提供愉悦的对比，以及切碎的新鲜莳萝，它将增强风味。根据个人口味加盐和胡椒，注意不要过量。
我们准备好馅饼模具，用烘焙纸铺底以防粘连。将面团从冰箱中取出，使用擀面杖均匀擀开，使其适应模具的大小。将面团放入模具中，注意在边缘留一点。多余的面团用刀切掉，然后倒入准备好的馅料，用刮刀抹平。最后，加入对半切开的樱桃番茄，它们将为馅饼增添吸引人的外观和一丝清新。
一切准备就绪后，我们将模具放入预热至适中温度的烤箱中，烘烤50-60分钟。当我们看到馅饼呈现金黄色的外壳时，我们知道它已经准备好了。将其从烤箱中取出，稍微冷却后切片并上菜。各种风味将完美结合，每一片都将带来味道的爆炸。祝你好胃口！
成分: 对于面团：80克黄油，200克面粉，一撮盐，3-4汤匙冷水。对于馅料：350克农家奶酪，100克奶酪，100克羊奶酪，3勺满满的酸奶油，3个鸡蛋，4根新鲜莳萝，4汤匙玉米粒，1块红椒，樱桃番茄，盐，胡椒。
