鳕鱼意大利面
成分: * 300克冷冻黑线鳕或鳕鱼 * 300克意大利面 * 一根（茎）绿色芹菜 * 一个洋葱 * 一瓣大蒜 * 一小束新鲜香菜 * 60克面包屑 * 6个浸油的干番茄或3个小新鲜番茄 * 辣椒（可选） * 橄榄油 * 盐和胡椒
要制作美味的鳕鱼意大利面食谱，首先将一个中等大小的洋葱、几瓣大蒜和一根芹菜切碎。这些配料将形成您菜肴的基础风味，将其转变为真正的美食享受。将所有这些蔬菜放入您之前添加了几汤匙特级初榨橄榄油的大平底锅中。将平底锅加热至中火，翻炒蔬菜几分钟，直到洋葱变得透明并开始释放香气。
在蔬菜翻炒后，加入切成均匀大小块的鳕鱼，以便均匀烹饪。然后，加入去籽并切碎的辣椒，为菜肴增添一丝辣味。同时，根据个人喜好，加入几颗新鲜的西红柿，切成条或块。继续翻炒混合物约五分钟，不断搅拌。重要的是不要让混合物干燥，因此根据口味添加盐和胡椒，调整风味以符合个人喜好。
如果您选择使用新鲜西红柿，请让酱汁在火上煮沸，直到西红柿释放的水分减少，但要小心不要让酱汁变得过于浓稠。与此同时，准备意大利面。根据包装说明在加盐的水中煮沸，然后彻底沥干。意大利面保持微湿至关重要，因此保留一杯煮意大利面的水。
在另一个容器中，将几根新鲜的香菜切碎，与面包屑和少许橄榄油混合。小火翻炒面包屑，不断搅拌，直到变成金黄色和酥脆。这个步骤将为最终菜肴增添愉悦的口感。一旦意大利面煮熟并沥干，将其加入鱼酱的平底锅中，加入一些煮面水，充分搅拌以融合所有配料。
让所有食材一起煮几分钟，使意大利面吸收酱汁的风味。最后，在上面撒上香菜面包屑，增加额外的风味和吸引人的外观。热食这道菜，享受这道简单却充满美味和质感的食谱的每一口。这种配料组合不仅会让您的味蕾感到愉悦，还会为每一餐带来一丝快乐。
