Pan Bauletto (托盘中的面包)
要准备美味松软的面包，开始是至关重要的。在一个容器中，我们将新鲜酵母溶解在温暖的牛奶和水中。液体要温暖但不热，以便激活酵母而不破坏其特性。在一个大碗中，我们放入面粉，在中间做一个小坑，像一个小火山口，在这里我们将加入牛奶和酵母的混合物，以及蜂蜜。建议用叉子或手混合材料，以便逐步将它们结合在一起。
在开始获得均匀的面糊后，我们加入盐和油，继续揉面团。重要的是要揉好，大约10-15分钟，直到面团变得有弹性和光滑。一旦达到所需的稠度，我们用湿毛巾覆盖碗，让面团在温暖的地方发酵大约2小时，或者直到它的体积翻倍。
面团发酵后，我们将其转移到撒了少量面粉的工作台上。用擀面杖将其擀开，形成一个矩形，类似于面包的形状。然后，我们开始将面团紧紧卷起，注意保持形状均匀。我们取一个30厘米的面包模具，用烘焙纸铺底，确保它被很好地覆盖，以防粘连。
将卷好的面团放入模具中，再用毛巾盖好，让其再发酵一个小时。在这个阶段，我们将烤箱预热至170摄氏度。面团再次发酵后，我们用牛奶刷上，以获得金色光亮的外皮。将面包在烤箱中烘烤35分钟，观察它如何漂亮地变成金黄色。
面包准备好后，我们将其从烤箱中取出，再次用牛奶刷上，然后用湿毛巾盖好，让其冷却。这个步骤将有助于保持湿度和松软的质地。制作出来的面包非常适合与冷盘、Nutella或果酱一起享用，但也可以单独食用，因为它非常美味。这道食谱不仅为我们提供了美味的面包，还带来了用自己双手制作的特别满足感。
成分: 500克面粉，150毫升水，100毫升牛奶，12克酵母，40毫升油，1茶匙蜂蜜，2茶匙盐
