扁面包
为了准备美味的面团，我们首先筛面粉，这个过程不仅去除任何杂质，还能使面粉通气，有助于获得细腻的质地。在一个大碗中，我们加入酵母，确保它是新鲜的，以确保最佳的发酵效果。重要的是水要温暖，而不是热，以免破坏酵母。这个步骤至关重要，因为水的温度激活酵母，帮助面团发酵。加入水后，我们加入盐，根据口味调整盐的量，以获得平衡的味道。
使用两汤匙油，我们开始揉面团。专注于这个步骤是必不可少的，因为揉面可以发展面粉中的面筋，使面团具有弹性和坚固的结构。我们继续揉约10-15分钟，直到面团变得光滑紧凑。一旦达到所需的稠度，我们用厨房毛巾盖住碗，并将其放在一个温暖的地方，远离气流。我们让面团发酵约一个小时，或直到它的体积翻倍。这个休息时间对风味的发展至关重要。
面团发酵后，我们准备将其分成均匀的块，这些块将形成我们菜肴的基础。使用刀或刮刀，我们切割面团，并开始用擀面杖擀每一块。确保面团不粘在工作台上是很重要的，因此我们可以在桌子上撒一点面粉。每一块擀开的面团都应该均匀，厚度适中，以确保均匀烘烤。
对于烘烤，我们可以选择使用烤盘或平底锅。如果我们选择烤盘，我们预热它并用一点油或黄油涂抹，以防粘连。如果我们选择平底锅，我们将其加热至中火，确保在放置面团之前轻轻涂抹。无论选择哪种方法，烘烤将持续几分钟，面团将变得金黄酥脆，散发出令人无法抗拒的香气。
烘烤后，让它们稍微冷却，然后即可上桌。它们可以简单地享用，或与各种馅料如奶酪、蔬菜或肉类一起享用。这个食谱不仅简单，而且多才多艺，让你可以尝试不同的食材和风味。祝你好胃口！
成分: 1公斤白小麦面粉，400 - 450毫升水，盐适量，50克酵母，2茶匙油
