另一种苹果派 - 素食
素食苹果蛋糕 – 一种简单而精致的甜点，完美适合那些希望享受美味小吃而不使用动物来源成分的人。这道食谱将诱人的苹果香气与酥脆的层次结合在一起，提供难忘的体验。无论您是搭配一杯茶享用，还是在节日餐桌上提供，这款蛋糕都不会让您失望！
准备时间：30分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份数：8
配料：
- 500克面粉
- 200毫升矿泉水
- 100毫升植物油
- 1茶匙盐
- 1千克苹果（优选酸苹果，如Granny Smith或Ionatan）
- 150克糖（或根据口味）
- 1茶匙肉桂（可选）
- 1包香草糖
- 上菜建议（糖粉和磨碎的坚果，可选）
制作：
1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉与盐混合。逐渐加入油和矿泉水，用木勺搅拌。当成分开始结合时，用手揉面团约5-7分钟。面团应具有弹性且易于塑形。如果太粘，可以再加一点面粉。
2. 静置面团：用湿毛巾盖住面团，让其静置20分钟。此步骤对于获得酥脆且易于操作的层次至关重要。
3. 准备苹果：与此同时，剥去苹果的皮并切成小方块。放入平底锅中，加入糖、肉桂和香草糖。中火煮约10-15分钟，偶尔搅拌，直到苹果变软，但不变成泥。让其冷却。
4. 擀开层：面团静置后，将其分成两等份。在撒了面粉的台面上擀开第一部分，直到形成薄层。将层转移到涂了油的烤盘中。
5. 组装蛋糕：将苹果馅均匀分布在烤盘中的层上。擀开第二层面团，放在苹果上面。轻轻按压边缘以密封蛋糕。
6. 烘烤：将烤箱预热至180°C。烤蛋糕30-40分钟，或直到表面变金黄。偶尔检查以避免烧焦。
7. 上菜：让蛋糕完全冷却后再切。您可以撒上糖粉或磨碎的坚果，让其外观更加吸引人。无论是热吃还是冷吃，都同样美味。
实用建议：
- 使用酸苹果以平衡糖的甜味。像Granny Smith或Rădăcină这样的苹果是理想的选择。
- 如果您想尝试，可以在苹果馅中添加葡萄干或坚果，以增加口感。
- 此食谱可与其他时令水果（如梨或桃子）调整，制作不同版本的蛋糕。
享受这款素食苹果蛋糕，它是一款快速且令人满意的甜点，将传统与味觉乐趣结合在一起，采用简单却充满香气的食谱！
我没有给苹果上糖，只是把它们的汁水沥干 - 第一个面团分成两半 - 以便更容易操作； - 擀成薄片，并涂上部分混合物b) - 即黄油+面粉； - 卷起来，然后耐心地擀成适合烤盘的薄片； - 在面团上放上磨碎的苹果，然后是另一片； - 在将烤盘放入烤箱之前，用热刀切成方块； - 面团展开成薄片； - 烘烤后撒上糖。祝你好胃口！ 这个食谱是Paloma在食谱论坛上提议的另一种禁食苹果甜点。
成分: 面团：a) 5汤匙油 + 10汤匙水 + 适量面粉，得到弹性面团 b) 200克人造黄油 + 7汤匙面粉 馅料：磨碎的苹果 + 糖 + 肉桂
