番茄酱肉丸
要准备这些美味的烤肉丸，我们将首先确保我们手头有所有的材料。我们将使用绞肉，最好是猪肉或牛肉，但两者的结合可以增加更丰富的味道。在一个大碗中，我们将加入绞肉、浸泡在水或牛奶中的面包、磨碎的奶酪（telemea或奶酪）、鸡蛋、盐、胡椒、压碎的大蒜和切细的香菜。在这里，您还可以根据个人口味添加一些额外的香料，如红椒粉或孜然。
我们用手将所有材料混合均匀，直到混合物变得均匀。重要的是不要过度搅拌混合物，以便肉丸保持蓬松。我们用获得的混合物形成小球，注意使它们大小均匀，以便均匀烹饪。在一个深盘子里，我们会倒入少许橄榄油，这将有助于肉丸均匀烹饪并赋予愉悦的味道。
我们准备番茄酱，向盘底添加一层丰厚的番茄汁。根据口味加入盐、一片月桂叶、一杯水和牛至，充分搅拌，以确保味道融合。我们小心地将肉丸放在这个酱汁层上，然后在肉丸上再加一层番茄汁。这将使味道在烹饪过程中很好地渗入肉中。
为了增加脆感，我们可以在将肉丸放入盘子之前先将其裹上面包屑。这一步将增加愉悦的质感，使肉丸更加美味。我们用铝箔纸盖住盘子，并将其放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约35-40分钟。15分钟后，我们取下铝箔，让肉丸变得金黄酥脆。如果您喜欢更浓厚的酱汁，请随时添加更多的番茄汁，使菜肴更加美味。最后，您将得到多汁的肉丸，充满风味，完美熟透，搭配土豆泥或新鲜沙拉非常美味。祝您好胃口！
成分: 300克鸡胸肉，一个鸡蛋， grated cheese（Grana，Parmigiano，Pecorino），新鲜香菜，磨碎的干面包（pan grattato），盐，胡椒，橄榄油，番茄汁，一片月桂叶，面包屑（2片），牛至，一瓣大蒜
