蔬菜塔
面粉与盐混合，并仔细筛选以消除任何结块，从而获得细腻的质地。然后，我们加入猪油，开始用手指揉捏材料，直到达到类似湿沙的松散状态。此步骤对于确保面团轻盈蓬松至关重要。在另一个碗中，我们将酵母溶解在温水中，静置约10分钟，直到表面形成泡沫。一旦酵母活跃，我们将其加入面粉和猪油的混合物中。我们开始轻轻混合，逐渐加入水，直到得到一种柔软、不粘手且易于擀开的面团。这个面团应该是有弹性的，不会粘在手上。在获得面团后，我们用干净的毛巾覆盖它，并在温暖的地方发酵30-40分钟，直到其体积翻倍。
与此同时，我们处理蔬菜。我们在冷水下彻底清洗蔬菜，然后小心地剥皮。根据个人喜好，将蔬菜切成薄片或立方体。大蒜用刀压碎或切成小块，确保释放出其浓烈的香气。在一个碗中，我们将蔬菜与盐、胡椒、红椒粉和切碎的香菜混合，确保所有成分充分融合。
我们准备一个圆形烤盘（直径32厘米）或一个矩形烤盘（32厘米x 27厘米）。我们取出发酵好的面团，用手指均匀地将其铺在烤盘中，充分覆盖底部和边缘。我们用一些油涂抹面团，以防止蔬菜粘连，并增加一点风味。均匀地将调味蔬菜放在面团上，确保每一份都充满味道。
在摆放好蔬菜后，我们将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约35-40分钟，或直到边缘变得金黄酥脆。烘焙完成后，我们将饼从烤箱中取出，稍微冷却。可以热食或冷食，切成方块或较小的片，具体根据个人喜好。这道食谱带来了美味的风味组合，完美适合任何场合，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。
成分: 500克面粉，25克新鲜酵母或1包干酵母，4汤匙橄榄油，50克猪油，3个切片的甜椒，3根切碎的青葱，3个切片的熟番茄，1瓣捣碎的蒜，切碎的香菜，1茶匙甜辣椒粉，盐和胡椒粉适量，约250毫升水（视面粉而定），1个切片的红洋葱，橄榄适量。
