黑底杯子蛋糕
成分: 底部：200克面粉 200克糖 30克苦可可 1茶匙小苏打 1/4茶匙盐 240毫升水 80毫升葵花籽油 1汤匙醋 1汤匙香草精。 馅料：230克奶油奶酪（费城类型） 65克糖 1个鸡蛋 1/2茶匙香草。
要准备这些美味的可可奶酪松饼，首先要收集所有必要的材料，以便您可以随时使用。首先准备面糊，这是获得松软和芳香质地的关键步骤。在一个大碗中，将干料筛在一起：面粉、可可粉、小苏打、盐和糖。这些将为松饼创造理想的基础，确保所有成分均匀混合，并且没有影响最终质地的块状物。
在另一个碗中，准备湿成分：加入水、油、醋和香草精。充分混合，直到所有液体完全融合。获得均匀混合物后，将湿成分倒入干成分中。使用刮刀或打蛋器轻轻混合这两种混合物，以避免过度激活面粉中的面筋。一旦成分充分混合，将混合物放在一旁静置。
对于馅料，在另一个碗中，将奶酪与糖、鸡蛋和香草精混合。确保奶酪混合均匀，以免有块状物，使馅料保持奶油状和美味。获得细腻的混合物后，准备松饼模具。每个模具填入约3/4的可可混合物，留出足够的空间放馅料。
用勺子舀取2勺奶酪混合物，小心地放入每份可可面糊的中心。此步骤将创造出美味的大理石效果，不仅看起来美味，还会为松饼增添诱人的风味。
将烤箱预热至180摄氏度。当烤箱达到所需温度时，将松饼模具放入其中，烘烤约25分钟，或直到松饼通过牙签测试。它们应该松软，表面有细腻的外壳。取出后，让它们在模具中冷却几分钟，然后转移到架子上完全冷却。
这些松饼无论是热食还是室温食用都很棒，是早餐、甜点小吃甚至甜点的完美选择。您可以将它们在冰箱中储存，盖好，几天内不会失去风味。考虑到可可和奶酪的美味组合，您一定会想再次尝试它们！这个食谱足够制作12个松饼，非常适合与家人或朋友分享。
