鱼汤
要准备美味香浓的蒜蓉酱，首先根据你想要的味道强度剥几瓣大蒜。然后，将它们放入研钵中，加入一小撮盐。盐将帮助压碎大蒜，释放其风味，使其更易于处理。除了大蒜外，还可以加入一把新鲜草药，如香菜或莳萝，以为你的酱汁增添额外的清新和色彩。使用杵将材料一起研磨，直到获得光滑的糊状物。
在中等大小的平底锅中，加入几汤匙橄榄油加热。橄榄油将为酱汁增添丰富而愉悦的风味，使其更加美味。当油加热至适当温度后，加入大蒜和草药混合物。用中火翻炒材料，持续搅拌，以避免大蒜烧焦。它将释放出不可抗拒的香气，而草药将开始散发出香味。
在大蒜轻微炒香并呈金黄色后，加入几汤匙面粉，快速搅拌以避免结块。面粉将有助于使酱汁变稠，并赋予其奶油般的质地。继续搅拌材料几分钟，直到面粉完全混合并稍微变成金黄色。这个过程还会增加愉悦的乡村风味。
为了溶解面粉，逐渐加入少量水，不断搅拌以获得均匀和奶油状的混合物。您可以根据所需的酱汁稠度调整水量。如果您喜欢稀一点的酱汁，可以多加点水；如果想要浓一点的酱汁，则减少水量。最后，尝一下酱汁，根据个人口味调整调料：可以根据口味加入少许盐或胡椒。
这款蒜蓉酱非常适合搭配意大利面、烤蔬菜甚至烤肉。您还可以加入几滴柠檬，以增加愉悦的酸度，从而丰富最终的味道。将酱汁热食，淋上少许橄榄油，撒上切碎的新鲜香草，以获得诱人的外观和不可抗拒的香气。祝您好胃口！
成分: 配料：- 2片鱼 - 2汤匙面粉 - 香菜 - 醋 - 2杯水 - 3瓣大蒜 - 甜红椒粉 - 橄榄油
