外交蛋糕配橙子
为了准备美味而精致的甜点，我们将从用6汤匙糖打蛋黄开始，确保我们获得奶油状和均匀的混合物。这个步骤对于引入所需的空气至关重要，这将为混合物提供额外的体积。在蛋黄和糖充分结合后，我们直接从包装中添加布丁粉。重要的是要充分混合，以避免结块。
下一步是用250毫升牛奶稀释混合物。这个操作将使布丁不那么稠密，更容易融入最终的配方中。然后，在锅中将250毫升牛奶煮沸，当它达到沸点时，加入蛋黄和布丁混合物。必须不断搅拌，以免蛋黄煮熟，奶油均匀增稠。一旦我们获得了更稠的稠度，我们将奶油在室温下冷却，而不是放入冰箱，以防止表面形成硬壳。
与此同时，我们将明胶溶解在温水中，遵循包装上的说明，并将其添加到冷却的布丁混合物中。这个成分将确保奶油的稳定性，使甜点具有愉悦的质地。接下来，我们打发奶油，确保获得坚固的稠度，这将为制备增添额外的空气感。
单独打发蛋白，加入3汤匙糖和一包香草糖，直到形成坚硬的泡沫。重要的是要充分打发它们，以创建轻盈的结构。一旦布丁混合物冷却，我们将整合三个成分：带明胶的布丁奶油，打发奶油和打发的蛋白。使用刮刀小心混合，以免失去混合物中的空气。
现在我们准备要组装甜点的模具。我们取一个深锅，类似于我们用来制作底座的锅，并用食品袋覆盖，这样可以方便后续的脱模。我们剥去橙子，切成圆片，均匀地排列在锅的底部和边缘。如果愿意，我们还可以添加猕猴桃或香蕉片，以形成口感和风味的对比。
我们开始倒入一半准备好的奶油，然后放入一层蛋糕，然后加入另一半奶油，最后用另一层蛋糕封口。这些层将创造出吸引人的外观和美味的味道。组装完成后，甜点将放在冰箱中冷藏12小时，以便凝固。经过这一时间后，我们小心地将甜点翻转到一个盘子上，享用美味的菜肴，完美适合任何特殊场合。
成分: 底料：4个鸡蛋，100克糖，1包香草糖，100克面粉，1汤匙油。将蛋黄与1/3的糖和1汤匙油搅拌在一起。用2/3的糖+香草糖打发蛋白。将蛋黄与蛋白混合，然后加入面粉（过筛）。涂抹烤盘并放入烤箱（我在低温下烘烤约30分钟）。冷却后，将其切成两半（以获得2个较薄的层）。奶油：4个橙子（你也可以使用3个橙子和1个猕猴桃，或香蕉，或三者皆有）；6个鸡蛋，1个香草布丁，40克明胶，2包鲜奶油（和2包鲜奶油稳定剂）；300毫升牛奶用于制作鲜奶油（你也可以使用奶油，但我不知道用量）和500毫升牛奶，9汤匙糖。
