幻想蛋糕
这款美味的覆盆子和猕猴桃蛋糕的制作方法是一次烹饪冒险，将让任何甜点爱好者的感官愉悦。我们从准备蛋糕底开始。将软滑的黄油与糖和香草糖搅拌均匀，得到蓬松的混合物。然后，我们逐渐加入鸡蛋，确保完全混合。朗姆酒精华的香气将增添额外的风味，而与泡打粉混合的面粉将帮助蛋糕底发酵。在获得均匀的混合物后，我们将其分成两等份。在其中一份中加入可可，得到丰富的巧克力面团。
为了创造大理石效果，将两种混合物分别放入不同的袋子中。借助这些袋子，我们开始在铺有烘焙纸的烤盘中形成蛋糕底，交替使用白色和黑色的混合物。将烤盘放入预热的烤箱中，在适中的火候下烘烤，当蛋糕底通过牙签测试时，将其取出并放凉。
与此同时，我们处理糖浆。将所有提到的成分混合，在小火上加热，不断搅拌，直到糖完全溶解，形成芳香的糖浆。
接下来，我们将注意力转向覆盆子奶油。新鲜的覆盆子与糖和水混合，煮至变成浓稠的糊状物。将其通过筛子过滤以分离种子后，我们准备明胶，将其在水浴中溶解。与覆盆子泥混合后，稍微冷却后加入打发的奶油，形成轻盈蓬松的奶油。
将蛋糕底切成两半，第一层放入用冷水浸湿并用保鲜膜包裹的容器中。用先前准备的糖浆浸湿，然后加入覆盆子奶油，最后将容器放入冰箱。
对于猕猴桃果冻，去皮并切成小块。与糖一起煮，持续搅拌，直到得到类似果酱的稠度。冷却后，用搅拌机打成泥。明胶的准备方法与其他奶油相似，溶解后加入猕猴桃中。将得到的果冻小心地放在覆盆子奶油上，并放入冰箱。
最后一步是焦糖奶油。用糖和水制作糖浆，蛋黄与冷却的糖浆充分搅拌，然后放在水浴中。浓稠后搅拌以冷却。剩余的糖被焦糖化，当变成棕色时，小心地加入液态奶油和黄油，搅拌至均匀。将此混合物与蛋黄奶油结合，最后加入之前准备的明胶。
剩余的奶油被打发并加入焦糖奶油中。将其涂抹在猕猴桃果冻上，剩余的蛋糕底放在上面，再次浸泡。蛋糕将在冰箱中冷却至第二天，然后小心地从容器中取出，展现出一款壮观的甜点，充满风味和口感，准备享用。
成分: 底部材料：6个鸡蛋，350克面粉，250克黄油，275克糖粉，25克可可粉，1包泡打粉，朗姆酒精华，香草糖。糖浆材料：1包香草糖，100克糖，3汤匙朗姆酒，200毫升水。覆盆子奶油材料：300克冷冻覆盆子（也可以使用新鲜的），200克糖，15克明胶，350毫升液态奶油，3汤匙水，150毫升明胶用水。猕猴桃果冻材料：1.2公斤猕猴桃，300克糖，20克明胶，200毫升水。焦糖奶油材料：100克糖，2个蛋黄，250毫升液态奶油，10克黄油，10克明胶，100毫升明胶用水，香草糖，2汤匙水。装饰材料：草莓，红色明胶。
