帝国汤配皇家饺子
成分: 鸡肉/火鸡的胸肉和腿肉，干白洋葱，胡椒粒，一块甜椒，大蒜瓣，根菜，胡萝卜，香菜，欧洲防风，芹菜
这汤真的是特别的，一道将爷爷和奶奶、童年的回忆以及祖传的烹饪传统结合在一起的菜肴。我将分享的食谱是一个发自内心的食谱，保存在奶奶的笔记本中，并将帮助您获得一碗清澈的汤，具有丰富的香气和完美的味道。第一步是准备好所有的食材，并确保使用新鲜的产品，因为它们对最终结果至关重要。
我们开始把冷水放入一个带盖的锅中。我们加入一整颗白洋葱，连同外皮，几瓣大蒜，一个辣椒的心，盐和胡椒粒。所有的东西在煮沸时都会被调味。当水达到沸点时，我们清理蔬菜：胡萝卜、香菜、欧洲防风根和芹菜，然后将它们切成合适的块。这些蔬菜将为我们的汤增添额外的风味。
一旦水开始沸腾，我们从锅中取出洋葱、大蒜和辣椒心，只留下调味水。我们加入清洗干净并切好的蔬菜，让它们在中火上煮大约20分钟。重要的是它们保持坚韧，所以纵向切割将帮助我们获得所需的稠度。在此期间，我们准备鸡肉：将鸡腿在平底锅中煎至四面金黄，刚好封住表面。这将防止肉汁流出，我们快速清洗鸡胸和翅膀，为稍后添加做准备。
当蔬菜快要准备好时，我们加入煎好的鸡腿和皇室饺子，让它们一起煮5分钟。然后，我们放入鸡胸和翅膀，关火并用盖子盖上锅。现在是时候让汤稍微冷却一下。这个过程将使鸡胸在汤的热量中煮熟，使它们保持嫩滑多汁，而鸡腿不会吸水，保持其质地。
汤冷却后，您会惊讶地发现它是清澈的，没有泡沫，也没有锅底的沉淀物，因洋葱皮而呈现出愉悦的黄色。饺子会膨胀，而鸡腿会骄傲地在汤中伫立。香气将充满整个厨房，味道将是难以忘怀的。我鼓励您尝试这个食谱，享受每一口，并与您所爱的人分享结果。我期待着听到您对这碗美妙汤的看法！
