填充香草奶油的核桃
为了准备这道美味的香草奶油填充坚果的食谱，我们将首先确保我们手头有所有必要的材料。你需要 4 个鸡蛋，200 克糖，一撮盐，100 毫升油，200 毫升牛奶，1 包用醋或柠檬汁熄灭的氨水，1 包香草糖，500 克面粉，当然还有用于装饰的糖粉。
在一个大碗中，用中速搅拌器将鸡蛋、糖和一撮盐一起打至混合物变成细腻的白色泡沫。这个步骤至关重要，因为充气泡沫将有助于坚果的蓬松质地。然后，逐渐加入油和牛奶，继续搅拌以获得均匀的混合物。接着加入熄灭的氨水，这将帮助面团发酵，再加入香草糖以增加愉悦的香气。
当所有湿成分充分混合后，我们开始逐渐加入面粉，每次一汤匙，用刮刀或木勺搅拌，直到得到不再粘附于碗壁或手的面团。面团形成后，用干净的毛巾覆盖，并让其静置约 30 分钟。这段休息时间使面粉中的面筋放松，使面团更易于操作。
面团静置后，取小份，搓成小球，确保其大小与坚果相仿。与此同时，准备一个烤盘，确保其充分加热。重要的是要快速行动，因为面团烘烤得很快。将小球放入烤盘中，并将其放入预热至低温的烤箱中约 1 分钟半，直到它们变得金黄松软。
对于香草奶油，将蛋黄与糖、淀粉和香草在碗中混合。将混合物倒入锅中，加入煮沸的牛奶，并在小火上不断搅拌，直到奶油变稠。一旦奶油达到所需的稠度，让它稍微冷却。
当坚果完全冷却后，将每一半填充香草奶油，然后将它们粘在一起，从而形成坚果。最后，撒上糖，将它们放在一个优雅的盘子上。这些填充的坚果非常适合在特殊场合上供应，或者只是为了在喝茶或咖啡时犒劳自己。享受每一口，享受美味的口感和风味的完美结合！
成分: 对于外壳：2个鸡蛋；13汤匙油；13汤匙牛奶；100克糖；1汤匙香草精；1包烘焙氨；500克白面粉；一撮盐；对于奶油：500克牛奶；5个蛋黄；100克糖；2-3汤匙淀粉；1根香草荚；
