摩尔多瓦鸡肉红菜汤
成分: 6只乡村鸡腿（来自我岳母）5根胡萝卜2根香菜根1根芹菜根2个红色卡皮亚椒3汤匙腌制蔬菜（来自我岳母）自制面条自制番茄酱200毫升2个白洋葱或红洋葱香菜叶盐，胡椒自制罗宋汤250毫升
为了准备美味的鸡腿汤，我们首先清洗鸡腿，确保它们在冷水流下彻底清洗干净。然后，我们把它们放入一个大锅中，加入冷水，确保肉完全覆盖。我们把炉子调到中火，让水加热到沸腾。在这个时候，表面会形成泡沫，我们会用漏网去除泡沫，以获得清澈美味的汤。
与此同时，我们处理蔬菜。洋葱去皮切碎，胡萝卜去皮切丁，香菜根和芹菜也以同样的方式准备。将红椒去掉果心，也切成丁。在鸡腿煮到一半时，先将洋葱放入锅中，让它稍微焖一下，然后加入胡萝卜、香菜根和芹菜，最后加入红椒。这些蔬菜将为汤增添风味和色彩。
我们让所有材料在中火上炖煮，偶尔搅拌。当蔬菜快熟时，我们加入面条，这将给汤带来美观的外观和美味的口感。我们煮大约10分钟，直到面条变得有嚼劲。这个时候，我们加入罐装蔬菜，增加额外的风味并增强汤的味道。
加入罐装蔬菜后，我们让汤再煮5分钟。这时，我们可以根据自己的口味用盐和胡椒调味，注意不断品尝，以达到完美的味道平衡。我们加入番茄酱，这将带来酸味和诱人的颜色，最后加入新鲜的香菜叶，丰富汤的香气。
为了完成这道菜，我们加入酸菜，这将为汤带来愉悦的酸味和独特的风味。再煮5分钟，然后我们可以准备上菜。这道汤热食，适合寒冷的日子。可以搭配辣椒，增添一丝辣味，使这道菜成为一顿舒适而美味的餐点。与亲人一起享受这道美味吧！
