鸡蛋煎饼
成分: 面粉，鸡蛋。
这个快速面条食谱非常适合那些想要准备美味菜肴但没有太多时间的人。制作的面条将具有与传统面条相同的味道和外观，但准备过程大大简化。主要创新在于使用较少的面粉，这使得面团的稠度类似于酸奶油。
要准备面团，您需要小麦面粉、水和一小撮盐。在一个碗中，将面粉与盐混合，逐渐加入水，直到获得均匀的液体，但仍然足够浓稠以便倒出。面团准备好后，将其转移到一个厚厚的塑料袋中。确保袋子封闭良好，将其在一个角落捏紧并牢牢系紧，以避免泄漏。
准备好面团后，将一锅水或汤煮沸。液体必须沸腾，因为面条将在此阶段快速煮熟。用剪刀从塑料袋上切下约1毫米的角。这个技巧将允许您控制面条的厚度：切口越小，面条就越薄。如果您想要更细的面条，可以使用粗针刺穿袋子的尖端，形成一个更小的开口。
小心地将面团倒入沸腾的液体中，注意不要烫伤自己。用盖子盖住锅，让面条煮3-4分钟。您会注意到它们膨胀并变得松软，准备好享用。煮熟后，将锅从火上移开，如果愿意，可以添加香料或蔬菜以丰富菜肴。
将面条热食，搭配您喜欢的酱汁或汤，准备享受一顿快速但极其美味的餐点。祝您好胃口！
