生长高峰

美味的果酱和核桃糕点食谱

准备时间：30分钟
烘焙时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：12

如果你在寻找一种快速但惊艳的甜点，果酱和核桃糕点的食谱是完美的选择！这些美味的松软甜甜圈，填充了李子果酱，并撒上了磨碎的核桃，适合在早餐时或作为日间的甜点小吃。

配料：

- 500克面粉
- 2个鸡蛋
- 250克人造黄油（或黄油）
- 150毫升温牛奶
- 4汤匙糖
- 1小撮盐
- 1汤匙可可粉
- 1汤匙李子果酱（或你喜欢的果酱）
- 25克新鲜酵母
- 朗姆酒香精（可选）
- 磨碎的核桃用于装饰

步骤1：激活酵母
在一个小碗中，将酵母与一汤匙糖溶解在温牛奶中。确保牛奶不太热，因为高温会杀死酵母。让混合物静置5-10分钟，直到变得起泡。这个步骤对于获得松软和蓬松的糕点至关重要。

步骤2：准备面团
在一个大碗中，筛入面粉，加入盐、可可粉和切成小块的黄油。用手指将黄油混入面粉中，直到混合物类似于湿沙。加入蛋黄和激活的酵母，充分搅拌。如果你想要额外的香味，可以添加几滴朗姆酒香精。

步骤3：混合和揉面
加入剩下的鸡蛋，在轻微撒粉的表面上揉面10-15分钟，直到面团变得有弹性和光滑。如果面团太粘，可以再加一点面粉。将面团揉成球，放入稍微涂油的碗中。用干净的毛巾盖住，让它在温暖的地方发酵约1小时，直到体积翻倍。

步骤4：形成糕点
面团发酵后，将其在撒了面粉的表面上擀成约1厘米厚的面片。用杯子或饼干切割器切出圆圈。在每个圆圈的中心放入一茶匙李子果酱，然后对折面团，形成小球。确保边缘密封良好，以免在烘烤时打开。

步骤5：烘烤
将烤箱预热至180摄氏度。在铺了烘焙纸的烤盘上放置糕点，之间留出一些空间。可选地，你可以用打散的鸡蛋刷一下它们，以使其呈金色。烘烤20分钟，或直到它们变得金黄和松软。

步骤6：完成和上菜
从烤箱中取出后，让它们稍微冷却。撒上磨碎的核桃以增加质感和风味。热食的果酱和核桃糕点是绝对的享受！

变化建议：你可以尝试不同类型的果酱，例如杏子或黑莓果酱，或者你可以在混合物中添加融化的巧克力以获得奢华的味道。这些糕点是多功能的，可以根据你的喜好进行个性化调整！

享受这个简单而美味的糕点食谱——一种一定会给你的家人和朋友留下深刻印象的甜点！