香气四溢的土豆（素食）
我们开始准备制作美味的橄榄香草烤土豆所需的材料。第一步是削皮。选择中等大小的土豆，最好是新土豆，因为它们的质地更细腻，味道更好。将土豆在冷水下洗净后，用锋利的刀削去外皮。将土豆切成均匀的块，约3-4厘米，以便均匀烹饪。
现在，我们将削皮的土豆放入一个大锅中，加入冷水和一勺盐。将水煮沸，煮土豆大约10分钟，直到它们稍微变软，但不要完全煮熟。这样可以确保在烘烤时，土豆会形成美味的外壳，而内部保持松软。
一旦土豆半熟，我们将其彻底沥干并转移到烤盘中。在这里，我们加入切碎的橄榄，橄榄可以是绿色或黑色，具体取决于您的喜好。橄榄为菜肴带来了咸味和独特的香气，所以不要忽视它们！然后，我们用优质橄榄油淋在土豆上，这将有助于它们的焦糖化，并获得诱人的金黄色。
我们加入几瓣捣碎的蒜瓣，但不去皮，以释放它们在烘烤过程中的香气。大蒜将为菜肴增添额外的风味。接下来，加入香草，最好是新鲜的百里香和迷迭香，它们与土豆完美搭配。这些不仅增加了美妙的味道，还带来了不可抗拒的香气。我们用盐和现磨黑胡椒调味。
我们将所有材料混合均匀，确保每一块土豆均匀覆盖。然后，我们在烤盘中倒入一杯水，这将有助于在烤箱内形成湿气蒸汽，并保持土豆的多汁。
我们将烤箱预热至200摄氏度，当准备好时，将土豆放入烤盘中。让它们烤30分钟，或直到土豆外变金黄酥脆。最后，我们将其从烤箱中取出，让它们冷却几分钟后再上桌。这些橄榄和香草土豆作为任何主菜的配菜非常完美，但也可以作为一道独立的菜肴享用。祝你好胃口！
成分: 400克土豆，10个切碎的橄榄，新鲜迷迭香和百里香，3汤匙橄榄油，大蒜，2个樱桃番茄，盐，胡椒
