桃子
通常，我喜欢用给定的全部量制作面团，只准备一半，将其余部分放入袋子中，放入冰箱保存。当我知道有两个即将到来的节日或周年纪念日时，我喜欢制作这些桃子，通常间隔不超过3个月。在偏好方面，我形成的球的大小至关重要。我用茶匙取少量面团，用手指塑形，注意不要比大橄榄更大。您使用的果酱量、装饰用的糖、丁香和薄荷叶都由您选择；一切都取决于您想烘焙多少面团，以及会有多少桃子出来。
让我们开始准备吧！将烤箱预热至中等温度，即180°C（350°F），并用蜡纸或您喜欢的材料准备烤盘。在一个碗中，将鸡蛋和糖放在一起，用搅拌器打至变成蓬松的奶油，体积翻倍，颜色非常浅。然后，加入油，搅拌均匀，然后加入牛奶和香草。如果您愿意，请随意使用比食谱中指定的更多香料。
均匀混合后，加入与盐和泡打粉混合的面粉。再次使用搅拌器，搅拌至获得柔软粘稠的奶油。用茶匙取少量面团，然后用涂油的手掌塑形成大橄榄大小的球，放入准备好的烤盘中。形成相同大小的球很重要，以便最后能够将两个球粘在一起。不要担心它们会太小，因为这些球在烘烤时会膨胀。
将它们烘烤至微微金黄，注意不要烤得太棕色，以免变得脆。取出烤箱时，将其从烤盘上取下，但让其稍微冷却。用刀开始挖空它们的底部，注意留下一圈边缘。取出的内芯放在一个碗里。当我们挖到一半时，可以将第二个装有球的烤盘放入烤箱。这样，我们可以更有效、更快速地挖空。
在烘烤和挖空所有外壳后，我们将注意力转向得到的内芯。用叉子将其压碎，或放入食品处理器中打碎，得到细屑。与桃子果酱混合，确保其更柔软，以获得不会流动的奶油。根据口味添加朗姆酒的香气。一旦我们填满了每个半球，就将它们粘在一起，清理接缝处溢出的多余奶油。
装饰时，我们取两个深而窄的碗，放入50毫升桃子利口酒，并添加食用色素。在一个杯子中使用红色，在另一个杯子中使用黄色，得到浓缩的颜色。我们进行下一步，将糖放在盘子上。取每个桃子，先浸入红色溶液，然后浸入黄色，注意吸去多余的液体。然后将它们滚在糖中，放在用纸巾覆盖的架子上晾干。
干燥后，将它们放入碗中，用保鲜膜覆盖，第二天在两个粘合的半球之间加入一片薄荷叶和一根丁香。它们会在第二天变软和嫩滑。最后，我们自豪地上桌！
成分: 从以下配料中，可以制作大约70个桃子（但这当然取决于你制作的球的大小）。 3个大鸡蛋，2杯（400克）糖（我放了大约50-60克少），1包香草糖，1杯（250毫升）油（不要是橄榄油或其他香料），1茶匙泡打粉（我这里放了一点半），一撮盐，1杯（250毫升）牛奶，6杯（870克）面粉，朗姆酒香精适量，桃子果酱，桃子利口酒（我用的是橙味），红色和黄色食用色素（液体），装饰用糖，小薄荷叶，整颗丁香。
