肉和米饭填充的西红柿
要准备美味的填充番茄食谱，首先要将新鲜番茄洗净，挑选出最美丽和肉质最好的番茄。小心地用锋利的刀去掉每个番茄的顶部盖子。然后，借助小勺或小刀，挖出内部的果肉，注意不要损坏外皮。这些果肉将被保留，以便稍后在填充中使用。
在一个大煎锅中，中火加热几勺橄榄油。加入切碎的洋葱，炒至金黄透明。炒洋葱的香气将为菜肴增添美妙的味道。当洋葱准备好后，加入剁碎的肉，充分混合以与洋葱结合。加入几勺水，以帮助肉蒸煮，盖上锅盖煮约5-7分钟，偶尔搅拌。
肉熟透后，加入单独煮熟的米饭，用铲子搅拌均匀。接下来，加入两个打好的鸡蛋，切碎的绿叶（可以使用香菜、莳萝或任何其他你喜欢的绿叶），根据口味加入盐和胡椒。将所有成分混合均匀，直到形成均匀的混合物。
现在是时候用这个美味的混合物填充番茄了。用勺子填充每个番茄，注意不要过度填充，以免在烘烤过程中填充物溢出。填充完所有番茄后，将它们放入涂了油的烤盘中，以防粘连。
将烤箱预热至180摄氏度，烘烤番茄约25分钟，或直到它们变得金黄酥脆。在烘烤结束时，我建议用一小杯白葡萄酒淋在番茄上，以增强风味并增加微妙的酸度。
番茄准备好后，将其从烤箱中取出，稍微冷却。可以热食，顶部加一勺酸奶油，增添愉悦的奶油感。这道菜非常适合家庭聚餐或节日午餐，既有吸引人的外观，又有美味的口感。祝你好胃口！
成分: -1.5公斤番茄 -500克混合肉末 -50克米饭 -2个鸡蛋 -2个洋葱 -1束香菜 -盐，胡椒 -油
