鸡肉卷配卡皮亚椒和奶酪
要准备一道鸡胸肉和卡皮亚椒的美味佳肴，首先要烤卡皮亚椒。你可以选择在烤架上或烤箱中烤，直到皮肤变黑并容易剥落。取出后，将其放在一个用盖子或保鲜膜盖住的碗中冷却，以便蒸汽使其更容易剥皮。冷却后，小心地剥去皮，从一侧切开以去除芯和种子，注意不要撕裂。
与此同时，准备鸡胸肉。用冷水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干。使用肉锤轻轻敲打鸡胸肉，注意不要打得太薄，以免在烹饪时变干。用盐、胡椒和蔬菜调味，确保所有的味道均匀分布。
对于馅料，取一些奶酪块，用大擦菜器擦碎。然后加入切细的莳萝，将材料混合均匀，以获得美味可口的馅料。现在，拿起烤好的椒，填充奶酪混合物，注意不要填得过满，以免在卷的时候溢出。
如你所想，现在是时候开始卷鸡胸肉了。将填充好的椒放在鸡胸肉的中间，然后小心地卷起来，确保馅料留在里面。形成紧实的卷后，给陶瓷碗涂上一点油，以防粘连并方便后续清理。
在一个单独的碗中，将番茄酱与水混合，根据口味加入牛至、盐和胡椒。这个混合物会给菜肴增添美味和湿润的口感。将得到的酱汁倒入陶瓷碗中，然后将鸡肉卷放在上面。在卷的整个表面撒上面包屑，以增加酥脆的外观。
用盖子盖住碗，将其放入预热的烤箱中，以中等温度烘烤。烘烤25-30分钟。过了这个时间，取下盖子，用碗中的汁液淋在卷上，融合风味。重复此操作两次，以确保均匀烹饪和湿润的口感。大约15分钟后，将碗从烤箱中取出，稍微冷却。
冷却后，将卷切成片，搭配碗中的酱汁一起食用。它非常适合搭配蔬菜配菜或新鲜沙拉。祝你好胃口！
成分: 1块去骨鸡胸肉，1个甜椒，150克奶酪，盐，胡椒粉，1茶匙天然调味料，3根新鲜莳萝，1汤匙面包屑，1汤匙番茄酱，1/2杯水，一撮牛至，1汤匙油。
