嫩面团的李子酱可颂
我们开始这个美味的食谱，准备一个大碗，在那里我们会小心地筛面粉，确保它蓬松且没有块。面粉筛好后，我们加入发酵粉，这是一种基本成分，将帮助面团均匀地膨胀。我们将这两种成分混合得很好，以便它们完美结合。
下一步是处理脂肪。将猪油和黄油擦成细屑，方便混合，放在面粉混合物上面。用手掌将这些脂肪搓入面粉中，直到得到一种类似面包屑的松散质地。这个步骤至关重要，因为它将影响我们产品的最终质地。
在得到所需的混合物后，我们加入糖、柠檬皮，如果需要的话，还可以加入香草。这些成分将为面团带来愉悦的香气。接下来是整个鸡蛋和蛋黄，它们将提供丰富性和湿润度。我们还加入三汤匙酸奶油，这是连接成分的必需品。我们开始揉面团，如果面团太干，我们每次加一汤匙酸奶油，继续揉搓，直到得到一种柔软且略微粘稠但可以用擀面杖擀开的面团。
一旦我们得到了所需的稠度，我们将面团分成几块。我选择做三个球，其余的放在冰箱里以备将来使用。每个球被擀成圆形，然后切成八片。这里是有趣的部分：在每片的宽边放上一茶匙果酱，然后小心地卷向尖端，确保果酱在面团中密封好。
在我们完成所有片的卷制后，我们小心地将它们放在烤盘上。我们将烤箱预热至中等温度，然后将烤盘放入其中。我们烘烤，直到片变得微微金黄。重要的是要小心，因为烘烤时间可能会有所不同，我曾有过不愉快的经历，把它们放得太久，稍微烧焦了。
一旦烤好，我们小心地将它们从烤盘中取出，放在一个盘子上。最后，我们撒上混合了香草的糖粉，以获得美观的外观和美味的味道。这些美味冷食，适合做零食或美味的甜点。所以，准备好用这些美味来宠爱你的味蕾吧！
成分: 500克面粉，1和1/2茶匙泡打粉，1个全蛋，2-3个蛋黄（如果鸡蛋大则2个，如果较小则3个），根据口味磨碎的柠檬皮（或香草粉），6-7汤匙糖（完全不甜，如果使用更酸的果酱，则应增加糖的量，若需要），4满汤匙猪油，100克冷黄油磨碎，4-6汤匙酸奶油（开始时只放3汤匙，在揉面过程中再逐渐加入每次1汤匙，直到得到一个柔软且易于擀开的面团），果酱（或任何你想要的果酱，前提是它是自制的，而不是购买的，因为在烤箱的热量下会变得液体化）。
