猎人汤
成分: 4升汤的材料：1公斤野猪骨（从脖子上分离的骨头，带有少量肉，但猪骨也很好）2根胡萝卜200克绿豌豆（可以冷冻）200克绿豆荚香草（香芹、芹菜，我使用了一种用于汤的香草混合物，其中还包括研磨的西红柿）3-4个去皮切丁的西红柿大约400克卷心菜4汤匙Maggi蔬菜酸汤以增酸盐适量
为了准备美味的野猪骨头草药混合，开始是至关重要的。在一个大锅中，我们将洗净以去除杂质的野猪骨放入5升冷水中。我们加入两勺盐，这将有助于在煮沸过程中增强风味。我们将水加热至沸腾，然后将火调至最低，让骨头在小火上慢炖，定期撇去表面的泡沫。这个步骤对于获得清澈美味的汤是重要的。
在骨头煮的同时，我们处理蔬菜。我们剥去胡萝卜的外皮，并将其切成均匀的小方块，这将有助于汤的愉快口感。当骨头上的肉煮超过一半时，我们加入切好的胡萝卜。它们会为菜肴增添甜味和鲜艳的颜色。在胡萝卜煮至一半后，我们加入豌豆、豆类和切碎的卷心菜。这些蔬菜不仅会丰富汤的味道，还会增加额外的营养。
我们让它在小火上炖煮，偶尔搅拌以确保没有东西粘在锅底。与此同时，我们处理香草。我们将莳萝、香芹和香菜切碎。这些芳香草药对于为汤提供清新和提神的味道是必不可少的。我们还剥去西红柿，将其切成小方块，从而为菜肴增添一丝酸味。
当蔬菜快煮熟时，我们加入西红柿，让它们一起煮约10分钟。此时是检查汤的味道并根据个人喜好添加盐的理想时机，从而平衡风味。然后，我们加入Maggie的酸汤粉，注意每升汤使用一勺。在我们的情况下，由于香草混合中有西红柿，我们选择了4勺。
我们让一切再煮10分钟，确保所有风味完美结合。最后，我们撒上切碎的香草，尤其强调新鲜的香芹，这将增添独特的香气。汤现在可以上桌了，它诱人的香气肯定会把全家人聚集在餐桌旁。祝你好胃口！
