剩余蛋糕

剩余蛋糕

我常常会有蛋糕剩下的奶油、一些未用的手指饼干和冰箱里忘记的水果罐头剩余物。我不会扔掉任何可以再利用的东西。于是我做了这个蛋糕，虽然没有特别的名字，但它拯救了被遗忘的食材，并且几分钟内就能做好。它的外观并不复杂，但在你没有胃口或没有时间做其他甜点时，它是一个快速的选择。

快速信息

总时间：大约15-20分钟
准备时间：15-20分钟
烘烤时间：不需要
份量：3-4份（取决于容器）
难度：简单
食谱类型：冷蛋糕，利用剩余食材

材料

香草奶油，混合了黄油和酸奶油（来自其他菜肴的剩余量；在我这里，大约3-4汤匙）
巧克力奶油，同样与黄油和酸奶油混合（同样是剩余，大约3-4汤匙）
6-7根简单的手指饼干（Savoiardi或类似的）
樱桃罐头汁（大约100-150毫升，取决于饼干吸收的量）
几颗罐头樱桃（8-10颗，按口味）
注意：数量可以根据你手头的材料而变化。如果是特别制作蛋糕，请根据需要调整。

制作方法

1. 从冰箱中取出剩余的奶油（香草和巧克力）。对于这个蛋糕，我使用了Creme Ole类型的奶油，与黄油（超过80%脂肪）和酸奶油混合。我在之前将黄油打得很蓬松，然后将其混入奶油中。
2. 将手指饼干逐个浸入果汁中。不要浸泡太久，它们很快就会变软。
3. 将饼干并排放在一个小的耐热容器或烤盘中，形成一层。
4. 在饼干上涂抹一层香草奶油。
5. 在香草奶油上放一层巧克力奶油，或者反过来，取决于你有多少奶油。
6. 根据口味在上面撒上几颗樱桃。
7. 如果还有剩余的奶油，可以再加一层，但不是必须的。
8. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少30分钟，让它稍微定型。可以用勺子切块或分份。

为什么我常常做这个食谱

每次我剩下奶油和饼干时，我都会使用这个食谱。它快速方便，我用家里的材料，避免浪费好的食材。蛋糕组装简单，不需要特殊的技巧或工具。

建议和变化

建议

使用高脂肪（超过80%）的黄油。它会使奶油的质地更好。
如果果汁太甜，可以用少量水稀释。
注意不要浸泡饼干太久，否则会变得太软。
替代品

如果没有饼干，也可以用剩余的蛋糕或简单的饼干。
可以用其他罐头水果或新鲜水果代替樱桃，但效果会稍有不同。
变化

如果只有一种奶油，也可以只用一种。
可以在饼干和奶油之间加一层薄薄的果酱或果酱，以增加风味。
为了更“轻”的甜点，可以放更多的水果，减少奶油的用量。

服务建议

可以切成块，或者直接用勺子从容器中盛出。
适合作为餐后甜点或小吃，尤其是在夏天，冷食。

常见问题

我可以使用其他类型的果酱吗？
可以，任何水果罐头都可以，只要液体不太稠或太甜。桃子、杏子或梨都是不错的选择。

如果我没有剩余的奶油，可以快速制作吗？
可以用速溶布丁、牛奶和少量黄油快速制作奶油。虽然味道不同，但适合这个食谱。

可以用简单的饼干做蛋糕吗？
可以，简单的饼干捣碎或铺成薄层都可以。手指饼干吸收果汁的能力更强。

蛋糕在冰箱里能保存多久？
蛋糕在冰箱中可以保存1-2天，盖好。之后，饼干可能会变得太软。

营养价值

每份中等量（食谱的1/4）估计：
大约200-250卡路里，4-6克蛋白质，10-12克脂肪（取决于使用的黄油量），25-30克碳水化合物。数值可能会因奶油的量、饼干的类型和使用的果酱而有很大变化。

储存和加热

蛋糕在冰箱中储存，盖好，最多2天。不加热，冷食。超过2天后，饼干的质地会变得太软，奶油可能会有冰箱的味道，因此建议尽快食用。