zucchini三明治配奶酪
我开始准备西葫芦，将其切成薄片，既有纵向切片，也有圆片，具体取决于当时的灵感。在给切片加盐后，它们开始“出汗”，释放出一些天然水分。几分钟后，我用纸巾擦干西葫芦，以去除多余的水分，从而为食谱的下一步做好准备。
在两片西葫芦之间，我放了一小片奶酪，选择了一种在油炸时能很好融化的奶酪，比如马苏里拉或telemea奶酪。为了确保三明治在油炸时不会散开，我使用了牙签，小心地插入每个“三明治”的中间。这个简单的细节在油炸过程中被证明是极其有用的。
我准备了一种面糊来覆盖填充的西葫芦。面糊是面粉、水和少许盐的组合，具有类似于煎饼面糊的稠度。一个有趣的选择是向混合物中添加一个鸡蛋，但我选择了较少的面糊，认为一个鸡蛋对于我准备的两人份来说太多了。
当三明治准备好后，我将它们浸入准备好的面糊中，确保它们完全被覆盖。然后，我将它们裹上面包屑，以获得酥脆美味的外壳。我开始用小火油炸，以便让奶酪逐渐融化，然后提高火力，以获得均匀诱人的金黄色。我先将一个三明治煎一面，然后取出牙签，小心翻转，让它在另一面也变得金黄。
最后，我将三明治从锅中取出，放在纸巾上，以吸收多余的油。这些填充奶酪的西葫芦饼外脆内软，非常适合做小吃或开胃菜。它们可以热食，搭配酸奶或酸奶油酱，使每一口都成为难忘的美食体验。
成分: - 切成圆片或纵向切的西葫芦 - 一种像煎饼的面糊，由：面粉 + 牛奶 + 发酵粉制成（这是可选的，我加了） - 面包屑 - 奶酪（我用的是布里奶酪，但马苏里拉或融化的奶酪也可以..）
