苹果蛋糕
成分: - 20汤匙温水 - 18汤匙葵花籽油 - 1块酵母 - 3汤匙糖 - 一小撮盐 - 面粉适量 - 2公斤苹果 - 糖和肉桂根据个人口味。
为了制作美味的苹果派，我们将首先制作面团。在一个中等大小的碗中，我们将温水与油、糖和盐混合。水必须是温热的，而不是热的，以激活酵母而不破坏其特性。在充分混合好所有成分后，我们加入酵母，让混合物发酵10-15分钟。这个步骤至关重要，因为酵母会开始产生空气泡，使面团蓬松和通气。
一旦我们注意到酵母开始发酵，我们就继续加入面粉。我们开始逐渐加入面粉，用刮刀或手充分搅拌。目标是得到一种不粘手的面团，类似于面包面团。虽然我们从不称量面粉，但我们估计需要大约500克。达到所需的稠度后，我们将面团放在温暖的地方，用干净的毛巾盖好，发酵15分钟。
与此同时，我们可以处理苹果馅。我们去皮苹果，根据个人喜好将其切成小块或薄片，并在锅中用少许油或黄油翻炒。我们加入糖和肉桂，充分搅拌以结合风味。我们让苹果在火上煮至略微软，但不完全熟透，因为它们在烤箱中还会继续烹饪。
面团发酵好后，我们将其分成两等份。我们擀开第一片面团，放入涂了油或黄油的烤盘中。我们在180摄氏度下烘烤这片面团5分钟，以使其略微成型。然后，我们从烤箱中取出烤盘，加入炒好的苹果馅，均匀分布。
我们擀开第二片面团，放在苹果上面。用叉子戳穿表面，以便在烘烤过程中蒸汽能够逸出。我们以中等火烤约40-45分钟，直到变得金黄酥脆。
一旦派做好了，我们让它稍微冷却。我们可以撒上糖和香草糖，增加优雅的外观和额外的甜味。此外，如果愿意，我们可以在上面添加柠檬糖霜，以增加清新的酸味。这款苹果派一定会成为一道让所有人都愉悦的美味佳肴！
