阿姆纳尔的阴影
成分: 熏肉 熏香肠 蔬菜（胡萝卜、香菜、芹菜、洋葱、土豆） 鸡蛋 酸奶油 大蒜 龙蒿 荷兰芹 柠檬汁 红菜汤 盐水或醋
好吧，让我们谈谈来自布科维纳心脏的一种美味，一道将传统与风味结合在一起的食谱：阿姆纳尔汤。这是一种汤，虽然不太为人所知，但结合了简单而充满风味的食材，完美适合凉爽的日子或我们想要沉醉于丰盛舒适的菜肴的时刻。
要准备这道汤，我们需要一些基本的食材：一块熏肉，赋予其丰富而深邃的味道，一对熏香肠以增加风味，大约 4-5 个鸡蛋，各种蔬菜，酸奶油，蒜和新鲜香草。这些将把汤转变为一次难忘的烹饪体验。
第一步是将熏肉放入锅中煮。在此期间，我们处理蔬菜。我们剥去胡萝卜、香菜、芹菜、土豆、辣椒和洋葱的皮，准备将它们添加到汤中。肉煮熟后，我们将其取出，让其稍微冷却，然后切成较大的块，放在盘子上。肉煮的汤是纯金，所以我们不会把它扔掉！
在一个大锅中，我们用一点黄油炒胡萝卜，并用熏肉的汤汁洒上。根据需要加入盐，等待其煮沸。一旦加入蒜、洋葱和其他蔬菜，香气就会开始融合，愉悦我们的感官。在另一个火炉上，我们将切片香肠在少量油中煎炸，直到变得酥脆，然后将其与熏肉块和几块西红柿一起加入锅中。
我们用打好的鸡蛋、盐、胡椒和香菜叶准备一个煎蛋，煎至两面金黄，然后美观地切好，加入汤中。我们继续煮，直到蔬菜熟透，煎蛋蓬松。
最后，我们准备一个由蛋黄、酸奶油和捣碎的蒜制成的调味料，逐渐将其加入汤中，小心搅拌以避免混合物凝固。我们用新鲜的香葱和龙蒿调味，增添一丝清新和独特的味道。
当汤稍微冷却时，我们可以根据个人喜好用柠檬汁、腌制汁或醋进行酸化。这道阿姆纳尔汤非常适合在节日后享用，当我们想要一份丰盛的菜肴来温暖我们的灵魂并填饱我们的肚子时。与亲人一起愉快地享用，因为每一勺阿姆纳尔汤都是值得分享的美味故事！
