黄瓜沙拉
芝麻洋葱黄瓜沙拉是一道简单但充满风味的食谱，适合炎热的夏天，或作为烤制菜肴的配菜。我们首先准备基本食材。选择新鲜的黄瓜，最好是园艺黄瓜，具有脆嫩的口感和清爽的味道。如果愿意，可以去皮，但保留皮肤会增加额外的颜色和营养。将它们切成大约0.5厘米厚的薄片，以便风味可以有效融合。
同时，将洋葱切成尽可能薄的片，使用锋利的刀具以避免压碎。洋葱为黄瓜的甜味增添了一丝微辣的味道和愉悦的对比。一旦切好蔬菜，将它们放入一个大碗中，加入盐，这将帮助提取黄瓜和洋葱的天然汁液。让混合物静置大约5分钟，这段时间内，蔬菜会变得更加柔软和美味。
5分钟后，轻轻将蔬菜与一半的芝麻混合。这不仅增加了脆脆的口感，还增添了坚果的味道，使沙拉更加美味。用特级初榨橄榄油调味，增添丰富的口感和风味。选择一种适合您口味的醋——米醋或香醋都是绝佳的选择。如果想增加一点辣味，可以加入红辣椒片或辣椒酱，根据个人喜好调整用量。
将所有食材充分混合，确保蔬菜均匀裹上调味汁。用盖子或保鲜膜盖住碗，将沙拉冷藏10分钟。这个静置时间将使风味得以发展并和谐结合。上菜前，将剩余的芝麻撒在上面，使沙拉看起来诱人且更加脆口。芝麻洋葱黄瓜沙拉现在可以享用了，是日常餐和特殊场合的绝佳选择。
成分: -3- 4 黄瓜 -1-2 瓣青蒜，切片，可选 -1 红洋葱 -米醋或红酒醋 -橄榄油 -2-3 汤匙芝麻 -红辣椒片或辣椒酱/辣椒粉，随口味可选 -盐
