脆皮水果蛋糕
为了开始这个美味的食谱，我们将专注于准备水果。首先，我们拿起桃子，给菜肴带来甜美多汁的味道。它们被切成大块，以便在烘烤过程中保持其质地。在桃子片上，我们加入250克新鲜蓝莓，这将带来颜色对比和酸味。在这个混合物中，我们还加入100克糖，这将有助于增强水果的甜味，以及几滴香草精，以添加细腻和优雅的风味。得到的混合物被放置在冷却处，以便风味结合并变得更加浓烈。
在水果冷却的同时，我们将注意力转向面团。在一个大碗中，我们将软黄油与100克糖混合，使用打蛋器或搅拌器，直到混合物变得蓬松和浅金色。在另一个碗中，我们将干成分结合在一起：面粉、一撮盐、发酵粉、燕麦片和粗碎的坚果，以增加脆度。这些干成分逐渐加入到黄油和糖的混合物中，形成一种松散的面团，这将形成美味的外壳。
一旦我们获得了面团，我们准备组装蛋糕。在一个Jena碗中，我们放入水果混合物，确保其均匀分布。在上面，我们铺上松散的面团，完全覆盖水果。这个层在烘烤过程中将变得金黄酥脆。蛋糕放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约45分钟，或者直到面团变得金黄和芳香。
与此同时，我们准备糖浆。用100克蓝莓和50克糖，我们准备美味的糖浆。这些成分在一个小锅中混合，并煮沸，不时搅拌，直到混合物变稠，变成一种丰富而芳香的酱汁。
一旦蛋糕烘烤完成，我们让它稍微冷却，以使风味稳定。它与一大球冰淇淋一起供应，完美补充蛋糕的温暖。在上面慷慨地倒上蓝莓糖浆，增加新鲜感和浓烈的味道。这种质地和风味的组合将使任何餐点变成真正的盛宴。祝你好胃口！
成分: 125克榛子，150克面粉，75克燕麦片，1/2包泡打粉，一撮盐，80克黄油，230克糖，250克桃子，350克蓝莓，2瓶香草精。
