土豆泥配米奇
我多次做过这个简单的组合：土豆泥配小香肠。每当我想要快速、简单的食物时，我都会选择它，等它煮好后就能立即吃。通常，我会先把土豆煮熟，在它们变软到可以捣碎之前，我会处理小香肠。一切几乎同时进行。
快速信息
总时间：30分钟
准备时间：5分钟
烹饪时间：大约20分钟
份量：2
难度：简单
食谱类型：快速日常餐
配料
3个中等大小的土豆
少许黄油
盐
胡椒
调味料（可选，按口味）
一盒小香肠
制作方法
1. 削皮并将土豆切成四块。用冷水冲洗以去除尽可能多的淀粉。
2. 将它们放入足够的水中煮沸，水要能覆盖土豆。加入一撮盐。
3. 在中火下煮约20分钟，直到用叉子可以轻松刺穿。
4. 煮熟后，沥干水，将热土豆放入一个大碗中。
5. 加入盐、胡椒和少许调味料（如果使用）。再加入一点黄油，让它迅速融化。
6. 用打蛋器捣碎土豆，直到得到柔软的土豆泥。充分搅拌，直到黄油完全混合。如果你想要更细腻的土豆泥，可以用力搅拌，不要添加牛奶或其他液体（食谱中没有规定）。
7. 同时，如果小香肠是冷冻的，请将其从冰箱中取出，让其完全解冻。如果是新鲜的，可以跳过这一步。
8. 在中火上加热一个平底锅，不需油。让锅充分加热。
9. 将小香肠放入热锅中。将它们两面煎至金黄色，但不要煮得太干。
10. 将它们放在盘子上。趁热与刚做好的土豆泥一起享用。
我为什么经常做这个食谱
它准备起来很快，不需要复杂的配料，而且在我不想在厨房待太久的时候非常合适。即使没有牛奶，土豆泥也相当奶油，而小香肠在锅中快速煮熟，没有烟雾或麻烦。
建议和变化
建议
如果你用的是淀粉较高的土豆，土豆泥会更蓬松。不要让小香肠在锅中待太久，否则会变干。
你可以根据口味调整盐和胡椒的量，但要考虑调味料也很咸。
新鲜的小香肠煎出来更多汁。
替代品
如果没有调味料，可以跳过它，土豆泥仍然会很好吃。黄油可以用植物性替代品替代，但质地和味道会有所变化。
小香肠也可以用其他类型的肉制成，但经典食谱是用牛肉和猪肉。
变化
如果你喜欢，可以尝试在土豆泥中加入新鲜切碎的香菜，以增加清新感。
如果你愿意，可以使用新土豆来制作土豆泥，但结果会 less creamy。
为了增加风味，如果有条件，可以在烤架上将小香肠烤至焦香。
上菜建议
土豆泥和小香肠与简单的沙拉搭配得很好，例如白卷心菜沙拉或番茄沙拉。
为了增加风味，可以在小香肠旁边放些芥末。
常见问题
1. 我可以带皮煮土豆吗？
可以，但对于这个食谱，应先去皮，这样一切会更快。
2. 小香肠在煎之前需要完全解冻吗？
是的，否则会煮得不均匀，可能中间还会生。
3. 我可以在土豆泥中添加牛奶吗？
这个食谱没有规定牛奶。如果你想要更柔软的土豆泥，可以添加一点，但要根据个人口味。
4. 煎小香肠时需要油吗？
不需要，小香肠会释放足够的脂肪。加热的锅不需要油就足够了。
5. 土豆泥可以提前准备吗？
可以，但新鲜的味道最好，质地也最合适。
营养价值
每份（食谱的一半）估计：
卡路里：大约550-600卡，具体取决于黄油的量和使用的小香肠类型。
蛋白质：18-22克（来自小香肠和少量土豆）
碳水化合物：50-55克（来自土豆）
脂肪：30-35克（来自黄油和小香肠）
这些值是指示性的，可能因小香肠品牌和黄油用量而有所不同。
储存和重新加热
土豆泥可以在冰箱中保存，放在密封容器中，最多2天。重新加热时，土豆泥会变得更稠。如果想加热，应该用小火，并经常搅拌。煎过的小香肠如果重新加热，质地不会保持多汁，但可以冷吃或快速在锅中翻热。这个食谱不适合长期保存。
成分: 3个土豆，一点黄油，盐，胡椒，vegeta，一个小锅。
