含可可奶油、咖啡奶油和杏仁的糖果

可可奶油和杏仁咖啡奶油糖果

欢迎来到美味的巧克力糖果世界！在家制作糖果不仅可以让您尝试各种口味，还可以控制糖的用量。此外，这是一项创造性的活动，带来快乐和满足感。今天，我将一步一步指导您制作精致的糖果，填充可可奶油和杏仁咖啡奶油，非常适合结束一年或作为特别礼物。

一般信息

- 准备时间：30分钟
- 冷却时间：30分钟
- 总时间：1小时
- 份数：15颗糖果

营养益处

这些糖果是能量的来源，因为可可含有丰富的抗氧化剂。黑巧克力含有类黄酮，可以帮助改善心脏健康，而杏仁是健康脂肪、纤维和维生素的极佳来源。然而，重要的是要记住，由于含糖和黄油的脂肪，这些糖果应适量食用。

配料

大约15颗糖果，您需要：

- 50克黑巧克力（最好含有52%的可可）
- 50克牛奶巧克力
- 1茶匙牛奶（用于融化巧克力）
- 50克82%脂肪的黄油
- 50克香草糖（根据口味调整）
- 杏仁精华（几滴）
- 1刀尖黑可可
- 1茶匙咖啡粉

一步一步：制作糖果

1. 准备可可奶油

在一个杯子里，将50克黄油与一茶匙黑可可和一茶匙香草糖混合。重要的是在过程中品尝奶油，以根据个人喜好调整甜度。如果您想要更浓的可可味，可以添加更多的可可。

2. 准备杏仁咖啡奶油

在另一个杯子里，将50克黄油放在撒有几滴杏仁精华的糖上。小心，因为杏仁的味道很浓！加入一刀尖的可可和一茶匙咖啡粉，搅拌均匀，直到得到均匀的奶油。

3. 融化巧克力

在巧克力火锅的锅中或小壶中，加热一点牛奶（大约每50克巧克力一茶匙）。将黑巧克力和牛奶巧克力撕成尽可能小的块，以便均匀融化。不断搅拌，直到巧克力完全融化并均匀。

4. 形成糖果

在糖果模具中倒入一层薄薄的融化巧克力。确保小心覆盖模具的墙壁。然后，将模具放入冰箱约15分钟，以便凝固。

5. 填充糖果

在巧克力凝固后，将每个模具填充可可奶油和杏仁咖啡奶油。然后，再次将模具放入冰箱15分钟。

6. 完成糖果

在奶油凝固后，用另一层融化的巧克力覆盖每颗糖果，这将构成糖果的底部。确保层均匀。再次将糖果放入冰箱，以完全凝固。

7. 上菜和保存

糖果可以简单地享用，也可以用烤杏仁片或可可粉装饰，以增添优雅的外观。将其保存在密封容器中，放入冰箱，几周内保持新鲜。

实用建议

- 如果您想变化口味，可以尝试在咖啡奶油中添加一点利口酒（例如，杏仁酒或百利甜），以增添更复杂的风味。
- 您可以使用白巧克力，与可可奶油形成愉悦的对比。
- 不要犹豫，尝试各种精华，如香草或橙子，为糖果增添个人风味。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的巧克力吗？
当然可以！您可以根据自己的喜好使用含可可量更高的巧克力或白巧克力。

2. 我如何能让糖果少甜？
减少奶油中的糖量或选择可可含量更高的巧克力，它的甜度较低。

3. 我可以添加其他配料吗？
您可以在填充物中添加切碎的坚果、椰子片或甚至干果，以增加口感和风味。

4. 我可以冷冻糖果吗？
是的，这些糖果可以冷冻，但请确保它们被很好地覆盖，以防止吸收冰箱中的气味。

享受制作这些糖果的过程，享受每一口！这是一项有趣的活动，可以与亲人一起完成，我相信您在尝试各种口味和配料时会创造出难忘的回忆。祝您好胃口！