罂粟种子蛋糕配奶酪
面团：首先准备面团，这是我们食谱的一个基本要素。将面粉和泡打粉一起过筛，确保没有结块。加入切成小方块的黄油，用刮刀或手指轻轻搅拌，直到混合物呈现出类似沙子的颗粒状外观。重要的是不要揉面团，而是专注于均匀化。达到这种质地后，加入其他成分：糖、一小撮盐和可能的香草。如果面团结合不够，我们可以添加1-2汤匙冷水。如果面团太软，我们可以加入少量面粉，注意不要过量。获得均匀的面团后，将其塑造成球形，包裹在保鲜膜中，然后放入冰箱至少1小时。理想情况下，最好让它静置4小时，以更好地变硬。
面团在冰箱中放置后，我们开始擀开它。用擀面杖擀成均匀的薄片，然后放入圆形可拆卸底的烤盘中（直径26-28厘米），之前已用烘焙纸铺好。确保面团在边缘上升2-3厘米，以形成一个支持馅料的墙壁。用叉子在面团上戳几个洞，以防止在烘烤过程中形成气泡。
馅料：在一个碗中，将磨碎的罂粟种子与糖混合，注意根据我们的喜好使用150到250克的罂粟种子和100克的糖。逐渐加入牛奶，不断搅拌，直到得到一种粘稠的糊状物，但不要太软，具有沙质的质地。将这种馅料均匀地涂抹在烤盘中的面团上，平整表面。
现在，我们将烤箱预热至185摄氏度，烤制底部7-10分钟，或直到边缘变成金黄色。与此同时，在另一个碗中，将黄油打至蓬松，然后加入奶油奶酪、糖粉、布丁粉和蛋黄。继续打至获得光滑的奶油。单独将蛋白打发至硬性发泡，然后小心地将其加入奶油奶酪混合物中，使用刮刀和自下而上的动作以保持蛋白中的空气。
底部半熟后，小心地将奶油奶酪倒在罂粟馅料上，再次将烤盘放入烤箱中，以中低火烘烤35-40分钟，或直到最上层变得坚固并呈金黄色。一旦蛋糕完成，静置在烤盘中冷却15分钟，然后拆下侧壁。建议让蛋糕完全冷却几个小时，以便奶油奶酪变硬，从而方便切割。上桌前撒上香草糖粉，增加优雅和甜味。与朋友或家人一起享受这道美味！
成分: 面团： -250 克面粉 -125 克软黄油 -75 克糖 -1 小包香草糖 -1 个鸡蛋 -1 小包发酵粉（10 克） -1 小撮盐 馅料： -50 克罂粟碎末与 100 克糖混合，或将 150 克罂粟碎末单独磨碎，与 100 克糖粉混合：-至多 7 汤匙牛奶 -150 克罂粟花碎与 100 克糖混合，或将 150 克罂粟花单独磨碎后与 100 克糖粉混合（您可以根据自己的喜好将罂粟花的量增加到 250 克，而不改变其余配料的比例） -75 克软黄油 -100 克糖粉 -4 枚鸡蛋 -500 克夸克奶油奶酪 -1 包香草布丁粉 装饰： -香草冰糖
